Kaip pasiruošti viščiukų valgyti po jums juos užmušti

"Vištienos tvarkymas sena ir paprasta užduotis, jei derliaus savo gyvulius lentelę. Pastaruoju metu į interesų didinant gyvūnus, net pusiau miestuose padidėjimas, iškėlė poreikį mokytis pagrindinius ūkininkavimo metodus. Pasiruošimas vištienos valgyti po to, kai derlius gali būti padaryta be specialių įrankių ar žinių, bet teisingas metodas turi sukelti saugaus valgio. Jis gali būti šiek tiek nepatogus ir smirdantis procesas, bet rezultatas yra šviežia mėsa jūsų stalo.
Ko jums reikia
Virvės
stažuočių
naudotų pieno ąsotis (neprivalomas)
pjuvenų (neprivaloma )
2 dideli kibirai
Karšto vandens
aštriu peiliu
ledo vandens
Maisto laikymo maišeliai
Dulkių antspaudas krepšys ar didelis-šaldytuvai Maišelio
Šiukšlių maišai
Bleach
Sponge

instrukcijos
1

Parengti darbo paviršių paukščio skerdieną. Tai gali būti švarus dezinfekuotas stalviršis, arba galite pakabinti paukštį dirbti su juo, kuris yra geriau, mažiau galimybių užteršimo. Jei naudojate lentelės viršuje ji nėra rekomenduojama naudoti to paties stalo, kur jūs valgote maistą dėl užteršimo tikimybė.
2

Tie kojas kartu su stipriu siūlu ir palikti ilgis pakabinti nuo stulpo, clothesline ar kitoje vietoje paukštis apdoroti paukštį. Ši sritis neturi būti sterilus, bet turėtų būti kažkur, kad jei kraujo splatters ant žemės ar paviršiai tai nesukels problemų.
3

"Hang vištienos apverstas leisti kraujo nutekėjimas iš organizmo, kai ji buvo paskersti. Jei skerdimo metodas buvo supjaustyti į jungo, neišimkite galvą mažiau kraujo nutekėjimo iš organizmo. Jei metodas buvo sulaužyti kaklo supjaustyti skersai gerklės būtina atidaryti veną ir tegul kraujo nutekėjimą.
4

Įdėkite per vištienos galvos piltuvą tiesiogiai į kraują ir surinkti tai. Galite išleisti kraujo į vienkartinę talpyklą, pavyzdžiui, seno pieno ąsotis arba leisti jam nutekėti ant žemės iš pjuvenų krūvos turi būti pašalintos vėliau.
5

"Tegul vištienos pakabinti ir nutekėjimo ar mažiau penkias minutes. Kai kraujotaka sulėtėja galite pašalinti paukštį ir pradėti skynimas procesą.
6

"Pour pakankamai pašildyto vandens į kibirą pasinerti visą viščiuką. Vanduo turi būti ne mažiau kaip 60 laipsnių, tačiau ne taip karšta pradėdami virėjas vištienos prieš tvarkyti. Pagrindinis tikslas plikyti vištienos yra atidaryti follicula laikydami plunksnas, todėl jie gali būti lengvai nuimami.
7

Dip viščiuką į kibirą 60 sekundžių, tada išimkite.

8

skinti plunksnas ranka, traukiant juos ir atsikratyti juos, kol nuėmėte visas plunksnas, įskaitant mažą pin plunksnų arba visų likusių veleno porcijomis. Nuplaukite pirštais pašalinti plunksnų šiukšles, kai jie prilimpa, kad darbas būtų lengvesnis. Nesijaudinkite rinkti plunksnas šalinti šiuo metu kaip greitis yra svarbesnis nei Atidumas.
9

Pradžia eviscerating paukštį, arba pašalinti savo vidinės ir dalių, kurios bus ne valgyti. Padaryti supjaustyti aplink kaklą pašalinti galvą, tada pasukti ir sumažinti per kaklo kaulų jį pašalinti. Splitas kaklo odą ant nugaros tada padaryti pjūvį ties kaklo pagrindu. Twist atskirti kaklo, bet ne jį pašalinti iš organizmo dar. Nukapoti stemplė, trachėja ir apkarpyti, juos pašalinti ar supjausčius juos atskirai nuo kaklo, bet paliekant jiems prijungti prie kūno.

10

Cut iš ventiliacijos, pasirūpinant, kad nebūtų supjaustyti žarnyne iki kūno priėmimo skylę pakankamai didelis, kad būtų įdėti ranką. Jei žarnynas yra pažeista kūnas gali būti užteršti išmatų, todėl neskubėkite.
11

Pašalinti iš kūno ertmės organus rankomis, todėl įsitikinkite, kad surinkti visus organus. Plaučiai yra pridedami prie nugaros ir gali reikalauti, aštrių vilkikas traukti juos šalin. Vieta organus ant darbinio paviršiaus ir atskirti širdies, kepenų ir skilvio jei pasirinksite juos išgelbėti. Tai yra žinomas kaip vidaus organu.
12

Nuvalykite vidaus organais, jei laikome juos vartoti. Trim jokių ekstruzinio vienetų kraujagyslių sistemos širdį apipjaustymas off viršuje atskleisti kameras. Nuplaukite širdį aiškiai švariu vandeniu, nuspaudžiant plovimo metu pašalinti bet kokį likusį kraują viduje. Trim tulžies pūslės kruopščiai nuo kepenų tiek žalias skystis tulžies nėra užteršti organą ir išplaukite. Splitas skilvis žemyn centre, nulupkite pamušalas toli ir nuplauna turinį jį valyti. Vieta vidaus organų į saugojimo maišelį. Tai gali būti įšaldytos kūno viduje ertmės paukščio jei jis neturi būti valgoma iš karto.
13

kruopščiai nuplaukite paukštį ir būti tikri, visi vidaus organai dalys yra pašalinamos. Naudokite ledo vanduo kuo greičiau pradėti aušinimo procesą. Nukirpkite riebalų perteklių ar odos dalių nenorite, ir vėl nuplaukite paukštį. Priglausti vidaus organų maišą kūno ertmę ir supilkite į drėgmei vakuuminio sandarinimo arba šaldiklis laikymo maišelis, jei jūs planuojate laikyti vėlesniam naudojimui paukštis.
14

Surinkite visus vidaus organai, plunksnos ir kita šiukšles į plastikinius šiukšlių maišus ir disponuoti juo su savo įprastą šiukšlių dėžę. Sandarus konteineris yra geriausia, kad tarptinklinio ryšio gyvūnai neturi patekti į šiukšlių ir kvapas yra sumažintas. Išvalykite darbo zoną su baliklio ir vandens mišiniu pašalinti bet kokio užteršimo.