Kaip padaryti, kad sviestas Patinka Colonial asmuo

Colonial žmonės, sviestą rankomis, naudojant šviežią kultūringas kremu. Procesas apima atskiriant iš grietinėlės riebalų priemonėmis susijaudinimą, kuris yra žinomas kaip "techniškai smegenų sukrėtimo". Be kolonijinės laikų, tai buvo dažniausiai daroma medinėje maišytuvų, kuris yra aukščio medinė statinė su ilga rankena. Naudojant rankeną, turite nugalėti kremą į bidonas, kol riebalai tampa kietas ir atskiria nuo skysčio. Nors laiko, tai nėra sunku bidonas sviestą. Galite įsigyti kolonijinio tipo sviestas bidonas iš kelių šaltinių internete.
Ko jums reikia
Raw grietinėlės arba kultūringas pasterizuotos grietinėlės
marlę
Bowl

sviestas bidonas
Grietinė arba pasukų, tik jei naudojate pasterizuotos grietinėlės

instrukcijos

1. "Už geriausią tekstūros ir skonio, turite pradėti kultivuojant savo kremu. Tai labai lengva padaryti, ar naudojant žalią kremą (kaip kolonijinės žmonės būtų padaręs) arba parduotuvėje nusipirko pasterizuotos grietinėlės. Žaliavinio kremo, paprasčiausiai, įdėkite į dubenį ir uždenkite marle. Tegul sėdi vėsioje patalpoje ne mažiau kaip aštuonias valandas arba iki savaitės labai stiprus kultūringas skonio. Jei jūsų kambario temperatūra yra aukštesnė nei 60 laipsnių, vieta kremas dubenį šalto vandens dubenį. Jei nerandate žaliai grietinei, galite kultūra parduotuvėje nusipirko pasterizuotos grietinėlės, pridedant vieną šaukštą kefyro ar grietinės per puodelio pasterizuotos grietinėlės, ir leisti sėdėti kambario temperatūroje 8 iki 12 val.
   < li>

   kruopščiai valykite sviesto bidonas! Apiplikyti, kad bidonas vidų ir irklas arba dirbti su verdančiu vandeniu. Leiskite atvėsti ir tada pridėkite kultūringas grietinėlė, palikdama viršuje ir grietinėlės išplėsti per mušimas.
   

2. Pradžia mušimas. Sviestas bus eiti per tris etapus: tai bus pirmasis pradeda atrodyti plakta grietinėle, tada bus pagelsti ir grūdėtas, ir galiausiai bus pertrauka į gabalus sviesto, kurie atskirti nuo pasukų. Procesas vyks greičiau, jei jūsų bidonas vėsioje vietoje, maždaug nuo 50 iki 60 laipsnių pagal Celsijų. Kai sviestas jų gabalėliai, nusausinamas pasukų ir vieta sviestą į didelį dubenį.
   

3. Laikydami dubenėlį kampu, paspauskite skundą dėl dubenį pusę sviestą su mediniu šaukštu arba pirštais suspauskite likusį pasukas iš grumstas. Sulenkite sviestą į save, ir pakartokite procesą, kol jūs negalite išspausti, bet daugiau skysčio iš jo. Pašalinti sviestą į lėkštę, išleiskite skystį iš indo ir išdžiovinkite dubenį. Grįžti sviesto grumstas į dubenį.
   

4. plaukite šaltu vandeniu sviestą, vėl paspausdami ir lankstymo sviestą. Išleiskite vandenį ir plauti ir paspauskite dar kartą. Tęsti šį procesą, kol vanduo veikia aiškus. Vėlgi pašalinti sviesto plokštelės, ir nusausinkite ir išdžiovinkite dubenį. Grįžti sviestą į dubenėlį ir paspauskite ir kartų (be plovimo, šį kartą), kol jūs negalite išspausti daugiau skysčio iš sviesto.
   

5. "Enjoy karto arba apvyniokite ir šaldyti iki vieną savaitę.