Kaip išlaikyti spalvą Homemade braškių uogiene

"Vasara skinti daug šviežių, prinokusių braškių laikas. Jei jūs darysite braškių uogiene naudojant auginami savo sode ar Pasirinktą iš savo vietos ūkininkų braškių, norite išlaikyti uogiene keisti spalvą, kai saugomi. Browning gali atsirasti laikui bėgant. Tai yra natūralus procesas, kuris neturi įtakos, kad džemo skonį, tik išvaizdą. Įrašyta natūralios citrinos rūgšties šiek tiek uogiene bus laikyti jį ieško, kaip šviežia, kai pirmą kartą padarė jį.
Ko jums reikia
1/4 puodelio šviežių citrinų sulčių arba
1 1/2 valg , askorbo rūgšties arba
3 arb. rūgšties mišinys

instrukcijos

1. Pridėti 1/4 puodelio citrinos sulčių 2 £. šviežių braškių. Citrinų sultys yra rūgštus ir veikia konservantas. Citrinų sultys taip pat išlaikyti braškių uogiene keisti spalvą laikui bėgant.
   

2. Pridėti 1.5 šaukštelis. askorbo rūgšties arba 3 arb. rūgšties mišinys (citrinos vyno ir obuolių rūgščių) į 2 £. braškių. Šios rūgštys laikys braškių uogiene keisti spalvą ir pridėti aitrumas tiek. Jie visi fiziniai rūgštys randamos citrusiniuose vaisiuose.
   

3. "saugyklą braškių uogiene stiklainius iš tiesioginės šviesos. Laikykite jas sandėliukas ar tamsiai dalį rūsyje. Tiesioginės šviesos, ypač saulės spinduliai gali pakeisti braškių uogiene ir kitokių vaisių, uogų konservai spalvą.
   

4. Maisto gaminimas braškės per ilgai taip pat gali sukelti spalvos. Išdegintos braškės bus rudi po konservų. Kuko braškių uogiene, kol sutirštės ir nebėra. Norėdami patikrinti, ar uogienė yra paruoštas konservų, vieta šaldiklyje plokštelę ir išimkite plokštelę, kai ji yra šalta. Pridėti uogienės šaukštelį plokštelės ir padėkite jį atgal į šaldiklį maždaug 2 min. Jei jis vis dar sloga, virėjas šiek tiek ilgiau ir išbandyti dar kartą.