Kaip Charbroil kepsnys (7 Žingsniai)

"Mokymasis, kaip puikiai charbroil yra puikus kepsnys su temperatūros jums noras yra naudinga virimo technika. Charbroiling yra ant grotelių virš atviros liepsnos kepsnys ant paviršiaus su plačiomis, iškeltų keteros menas. Kepimas ant grotelių puikiai virti kepsnys nėra taip sunku, ir paslaptingas, kaip profesionalūs virėjai lemtų Jums tikėti. Su keletą profesionalios kokybės patarimų, jūs taip pat galite įvaldyti charbroiling kepsniai meną užsakymą.
Ko jums reikia
Stick sviesto
kepsnys
pakepinti keptuvėje
Šaukštas ar peltakiavimą šepetėlį < Br>
medžio anglimis arba medienos
Grill viršuje
žnyplės
Mėsos termometras
instrukcijos

1. "Leisti kepsnys sušilti iki kambario temperatūros. Prideginimas ar ant grotelių Cold Meat lems negraži, pilka, nepatraukli ieško mėsos, kai jūs tarnauti jam. Tegul mėsos sėdėti ant plokštelės jūsų virtuvėje 30 minučių iki valandos prieš pradedant grilis ją.
   

2. Sukurkite ugnį savo grotelių. Nesvarbu, ar jūs naudojate dujas, anglis ar senamadiškas Mediena, kad jūsų grilis pakankamai laiko gauti karšta. Palaukite medienos arba anglis švytėti.
   

3. Šilumos nedidelį kiekį sviesto į pakepinti keptuvėje. Kai sviestas ištirps, greitai apskrudinti off kepsnys keptuvėje uždaryti į mėsos sultys. SEAT kepsnys už vieną dvi minutes iš kiekvienos pusės ir pašalinti iš keptuvės. Uždėkite likusius lazdelės sviesto į keptuvę, kad ištirptų, nes jūs naudosite tai belsti savo kepsnys, o jis ant grotelių.
   

4. Padėkite kepsnys ant grotelių paviršiaus. Belsti jį lengvai su sviestu ir leiskite jam virkite. Pasak Steak entuziastai, pagrindiniai klaida namų virėjai padaryti kepti kepsnius, kad jie paliesti juos per daug. Žinoti, kaip stora jūsų kepsnys yra ir kaip ilgai jis bus virėjas. Vidutinis supjaustyti trunka nuo šešių iki aštuonių minučių per pusę maistą temperatūros. Uždarykite dangtelį grilio ir leisti kepsnys virti.
   

5. belsti į kepsnys vėl ant nekepta pusėje prieš prakeiktas jis vyresnis. Tada apverskite ir belsti virti pusę dar kartą. Uždarykite dangtelį grilio ir leiskite jam virkite ant antrosios pusės.
   

6. Pasitikrink temperatūrą norėdami pamatyti, jei kepsnys daroma. Patyrę virėjai galite tiesiog liesti kepsnys norėdami pamatyti, jei tai daroma pagal užsakymą. Jei esate ne kaip tikri bandymai mėsa tokiu būdu, naudokite mėsos termometras. Kuko retas kepsnys su vidaus temperatūra 125 laipsnių F, vidutinio retas iki 145 laipsnių F vidutinės 160 laipsnių F gerai padaryta 170 laipsnių F.
   

7. "Tegul likusios mėsos bent penkias minutes, kol pjovimo jį, ar jums prarasti sultys, kurios suteikia charbroiled kepsnys savo skonį.