Kaip Kuko sijonas kepsnys (16 Žingsniai)

Sijonas kepsnys yra ilgas, be kaulo dalis karvės diafragma. Nors sijonas kepsnys toughens nes jis yra virti, jei jis tinkamai parengtas, jis gali būti stebėtinai švelnus gabalas jautienos. Skirtingai nuo tipiškų marinatą variantų kuriuose dalyvauja paliekančių prieskoniais gabalas mėsos valandas šaldytuve, sijonas kepsnys tik reikia marinuoti nuo 10 iki 15 minučių, arba tol, kol ji mano, kad atšilti iki kambario temperatūros. Nors ant grotelių yra galimybė, yra trys papildomi būdų gaminti sijonas kepsnys. Broiling, visos prideginimas ar iš prideginimas derinys ir kepimo
ko jums reikia
žymų Kepimas keptuvėje
Orkaitės saugų, didelės NPI klijuoti keptuvėje
žnyplės
Orkaitės pirštinės
Mėsos termometras
prieskonių
Sviestas
broiling

1. Paruoškite sijonas kepsnys pagardų jį sausu RUB, tada leiskite atšilti iki kambario temperatūros. Prieskoniai gali būti taip paprasta, kaip druska ir pipirais, priklausomai nuo jūsų skonio.
   

2. Nustatykite orkaitę iki apkepinti.
   

3. Padėkite sijonas kepsnys ant broiling PAN maždaug 5 colių žemiau broilerių.
   

4. Kuko 3 iki 4 minučių.
   

5. kepsnys

   Flip kepsnys naudojant žnyples ir kepkite už papildomus 3 ar 4 minutes.
   

6. Naudoti mėsos termometras patikrinti viduje temperatūrą kepsnio. Vidinė temperatūra sijonas kepsnys būti ne mažesnė nei 160 laipsnių pagal Celsijų.
   Visos prideginimas
   

   1. "Nustatyti viryklė viršaus į vidutinio aukščio.
      
      

   2. RUB sijonas kepsnys su sviestu ir įdėkite į šildomas keptuvėje. Būtinai įdėti į nedidelį kiekį sviesto keptuvė prieš pridedant kepsnys.
      

   3. Kuko kepsnys už 3 ar 4 minutes ir apversti.
      

   4. " sudžiūvęs kepsnys už papildomą 3 ar 4 minutes, tada nuimkite nuo lėkštę.
      

   5. Tikrinti vidaus temperatūra naudojant mėsos termometras ir užtikrinti vidaus temperatūra yra ne mažiau kaip 160 laipsnių pagal Celsijų. Papildoma virimo gali būti reikalinga pasiekti tikslinę temperatūrą.
      Prideginimas, kepimo ir kepimo
      

      1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių pagal Celsijų.
         

      2. Paruoškite sijonas kepsnys pagardų jį sausu RUB ir leisti jai ateiti iki kambario temperatūros.
         

      3. Sear sijonas kepsnys nuo 1 iki 2 minučių iš kiekvienos pusės.
         
         

      4. Pašalinti keptuvėje iš krosnies ir įdėkite į įkaitintą orkaitę 5 iki 7 minučių.
         

      5. Pašalinti keptuvę iš orkaitės ir patikrinti vidaus temperatūra jautienos naudojant mėsos termometras. Temperatūra turėtų būti ne mažesnė nei 160 laipsnių pagal Celsijų.