Kaip Salt drėgmę iš baklažanų
sūdymas yra baklažanų taip pat taikliai pavadintas "prakaitavimas", nes iš vandens karoliukai, kad surinkti ant veiklos metu oda. Drėgmės ištraukti iš kartaus kūnu pagal druskos purškimo, į procesą taip pat žinomas kaip degorging, siekiant, kad baklažanai daugiau patrauklus. Ši procedūra yra svarbesnis su vyresniais baklažanais nei jaunesnių - buvęs būti iš rudos sėklos, kurios yra iš kartumo priežastis gausybė. Be to, šis procesas firmos vyresnio amžiaus baklažanų, kurie turi tendenciją tapti minkšti kai virti mėsą.
Ko jums reikia
košerinio druskos
baklažanų
peilis
Pjovimo paviršiaus
2 kepimo lakštų
Popieriniai rankšluosčiai
2 QT. dubenyje
instrukcijos
-
kruopščiai po šaltu tekančiu vandeniu nusiplauti baklažanų. Sausas su indų rankšluosčiu ir padėkite ant pjaustymo lentos.
-
Cut Baklažanų ilgis-būdus į 1/2 colio storio griežinėliais. Vieta dviejų sluoksnių popierinių rankšluosčių per vieną iš kepimo lakštų. Druskos abu kiekvieną gabaliuką šoninės ir įdėti juos vienu sluoksniu ant popieriaus.
-
Vieta dar du sluoksnius popieriniu rankšluosčiu ant baklažanų sluoksnį. Įdėkite kitą kepimo skardos virš sluoksnių. Užpildykite dubenyje su vandeniu. Padėkite jį ant viršaus kepimo skardos.
-
Paspauskite pusvalandį griežinėliai. Pašalinti baklažanų iš po kepimo skardos ir popierinių rankšluosčių, ir skalauti kiekvieną gabaliuką greitai po šaltu tekančiu vandeniu. Baklažanų dabar yra pasirengusi įtraukti į indą.
Previous:Tinkamą temperatūrą Mėsai Rūkymas
Next: Kaip pasakyti, kada Shitake grybai Blogas (4 žingsniai)
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti, kad Calendula arbata (4 žingsniai)
- Idėjos škotiškų Martinis
- Kaip pasiruošti Sencha (4 Žingsniai)
- Kaip Julienne Skintos Ridikai
- Skirtumas tarp Rūkyta & amp; Skrudintos Turkija
- Ar galiu Pavaduojantis Fettuccine Makaronai kiaušinių maka
- Kaip Padaryti Vyno Out Vyšnios (4 pakopos)
- Kaip padaryti, kad naminis panirimas Šokoladas Candy kūrim
Maisto ruošimo technika
- Kaip ištirpinti ksantano guma (4 žingsniai)
- Kaip Kuko Vištienos ant Tautinės į Konvekcinės krosnys
- Kaip virti 1,5 svarų omaras (7 žingsniai)
- Kaip greitai Atskiras aliejus iš Sandėlyje
- Kaip sumažinti krevečių, kad jis neturi Curl
- Kaip Kepkite Pietų Stilius kiaulienos pjausnių
- Kaip Kepkite Šamas folijoje (6 žingsniai)
- Kaip išlaikyti Crabcakes Nuo Falling Apart
- Kaip padaryti, kad plikyti špinatai skanesnis (5 Žingsniai
- Kaip pašalinti deginamąją skonį Nuo kepta jautiena