Rusvos vs. Jukonas
Su daugiau nei 100 veislių parduotas JAV bulvės, parudimai, taip pat vadinamas kepimo bulvės ar Idaho bulvės, yra plačiausiai naudojamas pagal Jungtinių Amerikos Valstijų Bulvių valdyba. Bet CropWatch, svetainė rėmė Nebraskos-Linkolno universitete, pažymėjo, kad 2014 m Jukonas auksinius dažus, geltona bulvių veislės, rasiu populiarumą prekybos centruose, ir turi didesnę kaina tegus nei parudimai. Dvi bulvės kilusios iš tos pačios biologinės šeimos, tačiau skiriasi dideliais būdų
Pirkimas ir saugojimas Bulvės
Pasirinkite parudimai ir Yukon LG Mobile tuo pačiu būdu -. Skinti tiems, su tvirtu kūnu, be žalių dėmių, kopūstai ar mėlynės. Abu bulvės toliau nokti po jie pakėlė; sulėtinti procesą, išvengti šaldymo bulves, kuris sukelia jų krakmolo molekulės kreiptis į cukraus, skatina ūglių ir keičia savo skonių ir tekstūrų. Laikyti bulves į stalčių, kur tamsu, siekiant sumažinti karčios, žalia chlorofilo ir alkaloidų išsidėstymą.
Spalvą ir formą
į parudimai išvaizdos skirtumai ir Jukonas auksinius dažus, yra dramatiška. Ovalo formos parudimai turi ruda, storos odos ir paprastai didesnis nei Yukon auksinius dažus. Jų kūnas paprastai yra baltos spalvos, bet kartais atrodo kaip gelsvas. Yukon auksinius dažus turėti daugiau apvalią formą, nei parudimai, labai plonas, lengvas įdegis arba geltonos atspalvio odos. Kūnas visada yra geltonos spalvos ant Yukon Gold. Žanrai krakmolo ir drėgmės kiekis
daug krakmolo ir mažai drėgmės rusvos bulvės padaryti purus bulvių koše, kai visi krakmolo molekulės plėsti ir sprogo gaminimo metu. Parudimai vidutiniškai maždaug 20 iki 22 proc jų turinio, nes krakmolo, pagal & quot; Kuko Illustrated & quot; svetainė. Kita vertus, Jukonas auksinius dažus būti nuo 18 iki 20 procentų krakmolo, ir patenka į vidutinės krakmolo ir vidutinio drėgnumo kategorijas.
Naudoja abiejų Bulvės
Be pasirenkant parudimai už bulvių koše ar tirštinti sriuba, kur jie bus linkę palūžti, juos naudoti taip pat prancūzų bulvytės, nes jų mažai drėgmės rezultatai traškūs bulvytės. Yukon auksinius dažus išlaiko savo formą geriau nei parudimai. Pasirinkite Yukon LG Mobile bulvių salotomis ar sriubos, kur norite, kad bulvės liks nepažeistas. Kadangi Yukon auksinius dažus turi vidutinio lygio krakmolo ir vandens, jie taip pat dirba bulvių koše.
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti, kad Svoris Watchers sriuba - Mano Greitai ir
- Kaip sutaupyti Senas Sidras Spauda (7 žingsniai)
- Kaip naudotis Mayo keksas vietoj sviestas
- Kaip skonis maisto natrio kiekis maiste mažai arba visai nė
- Kaip padaryti, kad Damaszeński vyno (8 Žingsniai.)
- Kodėl Česnakai žalias Kai kepykloje
- Instrukcijos Canning su Szybkowar
- Glaistant būdai cupcakes
Gaminti ir sandėliukas
- Kaip užšaldyti arba konservuoti krienai
- Kaip išsaugoti bananų Peppers
- Kaip caramelize grybai
- Kaip užšaldyti džiovintų vaisių (4 Žingsniai)
- Karčios priežastis žiedinių kopūstų
- Tipai Red bulvės
- Kaip Sandarinimo sausų ingredientų Mason Bankai (4 pakopos
- Kaip išlaikyti Zefyrai Švieži (6 žingsnių)
- Maisto produktai, kurie yra riebalų Nemokama
- Kaip galima Obuoliai