Sous Vide mašinos nebus ruda malta jautiena, taip, kaip ir su kepsniais, turite apskrudinti mėsą atskirai. Tas pats pasakytina apie aromatinius angliavandenilius, pavyzdžiui, svogūnų ir žaliosios paprikos, o pungents, įskaitant česnakais ir čili pipirais. Jūs galite, žinoma, pridėti maltos jautienos, aromatinių ir pungents į sous vide mašina be Browning juos pirmą kartą, bet jūs praleidote sudėtingų skonių ir aromatų, kad BROWNING sukuria. Norėdami gauti geriausius rezultatus, pakepinti su malta jautiena, aromatinių ir pungents į aliejaus šiek tiek pakepinti keptuvėje į, nusausinti riebalus ir perkelti viską į sous vide mašina.
Įrašyta ingredientus

Pridėti čili ingredientus į sous vide mašina kaip galėtumėte pridėti juos į lėtai viryklė. Dėl pagrindinio čili, pavyzdžiui, galėtumėte pridėti pomidorų padažas, prieskoniai, supjaustyti pomidorai ir pupelės, jei tai yra jūsų dalykas. Gerai išmaišykite įtraukti viską, tada nustatykite temperatūrą.
Cooking čili

Turite pasinaudoti Sous Vide įrenginio nuosekliai, tiksli temperatūros kontrolė, jei jūs ' ketiname gaminti čili jame. Jums reikia išlaikyti ne mažiau kaip 140 laipsnių pagal Celsijų visoje virimo gyventi iš temperatūros pavojaus zonoje, todėl nustatyti temperatūrą iki 140 F ir paspauskite START mygtuką. Galite naudoti laikina kepimo parinktį, jei norite, arba galite tiesiog eiti pagal skonį. Skonis geriausiai veikia, nes čili virti tris valandas esant pastoviam 140 F skonis turtingesnis ir sudėtingesnis nei čili virti dvi valandas 140 F. Cook mažiausiai vieną valandą čili, tada skonis kas 30 minučių, kol skonis vystosi pagal savo skonį , Sezonas čili pagal skonį košerinio druskos tuo virimo pradžios ir patikrinkite jį kiekvieną valandą ir reguliuoti, kiek reikia. Jei matote čili pradeda džiūti, tiesiog papildyti, kiek reikia su vertybinių popierių ar vandens. Patiekti čili iš sous vide mašina arba perkelti jį į aptarnaujančių patiekalas. Sunkiai tiek čili, kaip jūs galite iš vonios konteinerį, kad valymas būtų lengvesnis.
Valymas Sous Vide

Valymo sous žiūrėk mašina trunka šiek tiek daugiau laiko, nei valant nusilpti įterpti iš lėtai viryklė, bet jūs galite padaryti jį lengviau pastačius mašiną šalia kriauklės. Iššluostyti tiek čili, kaip jūs galite iš vonios indą su popierinių rankšluosčių. Užpildykite sous žiūrėk mašina su keliais colių muiluotu vandeniu ir nuvalykite jį su kempine. Nenaudokite abrazyvinių nieko ant vonios konteineris valant. Plaukite indą naudojant maišytuvas žarną ir sausu audiniu be pūkelių.