Turėtumėte vengti užšalimo sveiki kiaušiniai, kur įmanoma. Shell nesiūlo tinkamą apsaugą ir kiaušinio viduje eina neblogai greičiau nei tinkamai saugomi kiaušinių mišinį. Kaip kiaušinio baltymas ir trynio užšaldyti, jie plėsti - galbūt pažeidžia procese lukštais. Be to, nereikia įdėti visas kietai virti kiaušiniai į šaldiklį. Krekingo apvalkalas leidžia bakterijoms patekti į kiaušinio, galiausiai gadinti turinį.
Bytaz įšaldyti

Jei norite užšaldyti sveiki kiaušiniai, nulaužti lukštais ir užpilkite balta ir trynys į plastikinį konteinerį. Lengvai įveikti kiaušinį kartu, kol jūs turite sloga geltona mišinį. Konteineris turi būti sandarumą, siekiant išvengti užteršimo. Jūs visada turėtumėte pažymėti langelį su dienos. Saugomos tokiu būdu, kiaušiniai saugiai į šaldiklį 12 mėnesių.
Atšilimo punktas

"Žalias arba virti kiaušiniai, kurie buvo užšaldyti, turi būti atšildyti ir virti, kol naudoti. Palikite juos į šaldytuvą per naktį, kad atšyla. Jei laikomi sandariai uždarytoje taroje, galite pagreitinti atšildymo procesą veikia jį šaltu vandeniu. Kai ištirpsta, galite pakartotinai nešaldyti kiaušinių produktas, įskaitant apkepai su įdaru, kremas ir pyragai. Po atšildymo, laikykite kiaušinį į šaldytuvą ir gaminti maistą ir valgyti kiaušinį per tris dienas.
Naudojant užšaldyti kiaušinių

Jei sumaišykite šviežius kiaušinius prieš šaldant, sunku žinoti, kiek atšildyti kiaušinį naudoti savo receptus. Apie 3 šaukštai kiaušinių mišinį lygi vieną didelį kiaušinį. Jei kiaušinis skleidžiančią nemalonus, sieros kvepia prieš verdant, tai galėjo būti blogai šaldiklį. Šiuo atveju išmesti kiaušinį, nesvarbu, kiek laiko jis buvo užšaldytas.