Kaip naudotis Džiovinti šukutės (16 veiksmus)

Džiovinti šukutės, taip pat žinomas kaip conpoy yra Azijos virtuvių, ypač Kinijos ir Japonijos patiekalų kuokštelinių. Džiovinti šukutės gali būti arba gėlo vandens arba sūraus vandens ir, kaip su šviežiomis didžiųjų šukučių, yra pagaminti su aduktoriams raumens šukutės. Džiovinti šukutės reikia rehidratuoti karštu vandeniu prieš naudojant. Jie gali būti naudojami sriuboms, padažams ir pagrindinių patiekalų.
Ko jums reikia
sriuba
Džiovinti šukutės
4 oz. grybai
2 puodeliai daržovių, kapotų
1 šaukštelis. austrių padažas
Baltieji pipirai
padažu
2 TBS. augalinio aliejaus
2 skilteles česnako, maltos
2 TBS balta Sojų pasta
1 valgomasis šaukštas. Mirin
1 TBS. sojos padažas
1 valgomasis šaukštas. smulkaus cukraus
druska
1/2 puodelio balto vyno
1/4 puodelio Dižonas garstyčios
1/4 puodelio sunkiųjų grietinėlės
1/4 puodelio parmezanas
ryžių arba Makaronai
ENTREE
balti ryžiai
1/2 lb kiaulienos užpakalis, susmulkinti
2 TBS. Sezamų aliejus
1/2 puodelio žirnių ankštys
2 TBS. sojos padažas
1 žalia svogūnai
Sriubos

1. kapoti rehidratuoti šukutės ir įtraukti juos į sriubas, pavyzdžiui, grybų ir šukutės sriuba. Dėl šios sriubos, keturis ar penkis džiovinti šukutės yra rehidratuoti karšto, bet ne verdančio vandens, kvorta apie 30 minučių.
   

2. Išsaugoti į vandenį, ir pašalinti šukutės ir kapoti juos. Dideliame puode užvirinti vandenį, tada mažesnis užvirti.
   

3. Pridėti pjaustytų grybų, pavyzdžiui, cremini, ir jūsų pasirinkimą daržovių. Bendrosios daržovės Kinijos maisto ruošimui kopūstas, kopūstai, morkos, brokoliai ir. Supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
   

4. Pridėti susmulkinti šukutės ir 1 šaukštelis. iš austrių padažu, plius 1 šaukštelis. baltos pipirų ir troškinkite apie 30 minučių.
   padažas
   

   1. Naudoti džiovintų šukutės kaip padažas ingredientas taip pat. Sugerti keturis ar penkis džiovintų šukutės karštame vandenyje apie 30 minučių. Kapoti šukutės ir atidėtos.
      

   2. Pridėti augalinio aliejaus vidutinio puode virš vidutinės-didelės ugnies. Kai apie ne rūkymo taško, pridėti česnaką ir pakepinti vieną minutę.
      

   3. Apatinis ugnį iki vidutinės. Pridėti balta Sojų pasta (japonų prieskonių pastą), Mirin (saldus Japonijos vynas), sojos padažą ir cukrų ir virkite 10 minučių, kol mišinys sutirštės šiek tiek.
      

   4. Pridėti baltojo vyno, druskos ir pipirų ir troškinkite penkias minutes, tada pridėkite Dijon garstyčias. Troškinkite dar 10 minučių.
      

   5. Pridėti susmulkinti šukutės ir sunkiųjų grietinėlė ir troškinkite penkias minutes.
      

   6. Nuimkite nuo ugnies, pridėti Parmezano sūris, mišinys gerai ir tarnauti daugiau nei ryžių ar makaronų.
      entree
      

      1. "Padaryti congee, kuris yra panašus į ryžių košė, su džiovintų šukutės. Įsiurbti 10-12 džiovintų šukutės 02/01 galoną karštu vandeniu apie 30 minučių. Kapoti šukutės ir atidėtos.
         

      2. "kiaulienos kepsnys atsižvelgiant į kūno svorį iki vidaus temperatūra pasiekia 155 laipsnių pagal Celsijų. Telšių kiauliena folija ir atidėtos 20 minučių. Kapoti pakankamai kiaulienos į vienodą 1/2 puodelio.
         

      3. "Padaryti pakankamai ryžių mažiausiai keturias porcijas, apie 3 puodeliai. Panaikinti.
         

      4. Šilumos sezamų aliejus Be Vidutiniame inde su rūkymu taško. Pridėti žirnių ankščių ir pakepinti apie tris minutes.
         

      5. Žemutinė šilumos ir pridėti šukutės, kiauliena, druska, pipirai ir sojos padažas. Pridėti ryžių. Lėtai pridėti minėtų moliuskų vandeniu, kol ryžiai mišinys pasiekia sriuba konsistencijos. Troškinkite 10 minučių, pridedant daugiau vandens, jei reikia.
         

      6. Garnyrai su porais. Patiekti karštas.