"ant baltų persikų odos yra šiek tiek šviesesnė spalva, tačiau ji pritaria dėmės raudonos skaistalai su geltonais persikų. Istoriškai susiklostė, kad tai odos ant baltų persikų buvo toks plonas, kad laivybos tolimais atstumais į rinkas vaisius buvo neįmanoma. Per pasėlių patobulinimų, šiuolaikinių baltų persikų oda yra kaip sunku, kaip šiuolaikinių geltona persikų, su savita persikų pūkelis apimanti tiek.
Mėsa

Pjovimo į baltas arba geltonas persikas atskleidžia savo Ryškiausias vizualinis skirtumas, interjeras. Baltas persikai turi šviesiai, baltos mėsos, kad giliai kontrastuojantį su ant odos skaistalai ir raudona aplink rausva duobę. Įmonių persikai turi auksinį interjero ir tamsiai rudos duobę. Persikai vadinami statybinis akmuo ar sunkiai išlupamais remiantis tuo, kaip griežtai duobę laikosi aplinkinių kūno. Kauliukas nuo persikų, kad lengvai atsiskirti nuo aplinkinių kūno vadinami statybinis akmuo persikai, bet pradžioje sezono vaisiai, kuriuos reikia duobę turi būti išpjauti iš kūno, yra vadinamas sunkiai išlupamais persikai.
Skonis
< li>

rūgštingumo lygis yra didžiausias skonio skirtumo tarp baltos ir geltonos persikų. Žmonės vadina balta persikų saldesnis nei geltona persikų, bet taip yra todėl, balta persikai yra mažiau rūgštus. Šis skirtumas yra didžiausias, lyginant įmonė geltonos iki stangrina baltos persikai. Firm geltona persikai turi tortų skonį, bet tvirtos baltos persikai yra saldesnis minkštos, visiškai sunokusių baltųjų persikų. Šiek tiek gėlių aromatas taip pat yra baltųjų persikų kūno lyginant su geltonais persikų. Kai Paveldas veislių baltųjų persikų turi didesnes rūgšties kiekį, suteikiant jiems Tang arčiau geltonų persikų, bet tokie persikai yra sunku rasti už atskirų augintojų ar ūkininkų turguose.
Naudoja
< li>

geltonos ir baltos persikai gali būti naudojami pakaitomis virtuvėje. Norėdami pasinaudoti subtilaus skonio baltųjų persikų, juos naudoti žaliavos salotoms arba valgyti atskirai. Maisto gaminimas baltos persikai su keliais kitais ingredientais gali maskuoti natūralų skonį vaisių. Įmonių persikai yra ryžtingesnis skonio ir atsistoti gerai receptai, kuriems reikia daug saldus ir tortų pusiausvyrą. Pabandykite geltona persikų pyragai ir pyragėliai ir baltųjų persikų kepta arba salotų.