Kaip šaltojo proceso krapais

Marinuotos buvo mėgstamiausias maistas tūkstančius metų, nuo tada, mesopotamijiečiai padarė juos savo kulinarijos istorijos dalis. Kai naudojamas kaip priemonė užkirsti kelią niekingas metu jūrų kelionėms priemonėmis, krapais yra dvigubai toks populiarus, kaip savo saldesnis pusbroliai Amerikoje. Nors agurkai yra paprastai konservai per karšto procesą, šalto proceso marinatai taip pat gali būti sukurta, jei Canner yra neprieinama ar ne reikia. Šaldytuvai marinatai yra paprasta sukurti, ir gali būti laikomi keletą mėnesių.
Ko jums reikia
Mažos agurkai
aštriu peiliu
pjaustymo lenta
Šaldytuvas ėsdinimo mišinį
2 puodeliai balta actas
1 didelis keramikos ar stiklo puodą
sterilizuotas Mason stiklainius
Švieži švarūs vynuogių lapus
sterilizuoti Mason jar dangteliai
sterilizuoti Mason jar ratlankiai
didelį puodą
Jar žnyplės
instrukcijos

1. Nuplaukite agurkus po tekančiu vandeniu ir patrinti juos su savo rankas, kad pašalintumėte nešvarumus ir šiukšles.
   

2. " Cut galus ne iš agurkų. Supjaustykite kiekvieną vieną išilgai į ketvirčius, ar norimą dydį.
   

3. Supilkite actą ir marinatai mišinį į didelį puodą. Padėkite jį ant viryklės ir jį užvirti.
   

4. Įdėkite vieną vynuogių lapų kiekvienos Mūrininko indo dugno. Vieta agurko griežinėliais vertikaliai Mason stiklainius, paliekant 1/2-inch erdvės viršuje.
   

5. Supilkite Simmering acto mišinį ant supakuotų agurkų, paliekant 1/4 colio erdvė viršuje.
   

6. "Nustatyti ant stiklainių dangteliai ir priveržkite ratlankiai aplink juos, kol jie įtemptas.
   

7. " Kietos sąlygas stiklainius dvi valandas. Vieta stiklainius į šaldytuvą ir leisti jiems sėdėti už 24 valandas per savaitę įsisavinti skonį. Naudokite per du mėnesius.