Linų sėklos gali stovėti už kiaušinį, jei jūs iš arba jei esate paliekant kiaušinius dėmesį alergijos arba etišku priežasties. Sumaišytas su vandeniu, žemės linų sėklos įjungti Gummy ir veikti įpareigoti tešlą kaip kiaušiniai daryti. Naudokite 1 šaukštas maltos linų su 3 šaukštais vandens už kiekvieną receptą kiaušinių; Mišinį sėdėti keletą minučių sukurti kiaušinio-kaip klampumą. Pavaduojantis geriausiai veikia geraširdžiai kepinių, pavyzdžiui, bandelės, greitai duonos, sausainiai ir blyneliai - bet ne gerai pyragus ar šviesos pyragai. Linai ar pridėti riešutų skonį šioms prekėms ir gali sukurti šiek tiek tankesnis trupiniai.
Linai, naftos

Naudoti linų sėklos vietoj naftos kito kepta geros receptas , 3-į-1 santykis sėklos iki aliejaus yra rekomenduojamas linų tarybos Kanadoje. Pavyzdžiui, jei jūsų kitą partiją sėlenų bandelės ragina 1/3 puodelio augalinio aliejaus, naudokite 1 puodelis žemės linų sėmenų vietoj. Jūsų tešlą gali atrodyti džiovintuvas ir produktas bus rudi daug greičiau orkaitėje. Jei tešla yra tiesiog per storas, pridėti obuolių ar papildomo vandens į šiek tiek plonas jį; kiek norite pridėti priklauso nuo konkretaus recepto savybes.
Keitimas už kai miltai

Linų sėklų miltai gali pakeisti iki miltų ketvirtį Degto labui receptai. Pavyzdžiui, jei jūsų sausainiai su šokolado gabaliukais receptas reikalauja 2 puodeliai miltų, naudoti 1/2 puodelio žemės linų sėklų ir 1 1/2 puodelio miltų vietoj. Vėlgi, tai pakeisti geriausiai veikia tankesnis, širdingas batters o ne erdvus batters. Žemiškas skonio linų sėklų bei jų sunkesni kokybės būtų prislėgti subtilus skanėstų. Naudojant linų sėklos miltų taip pat pagreitina kepinių Browning, todėl jie gali reikalauti mažiau orkaitėje ar mažesnę krosnies temperatūra kelias minutes.
Pabarstyti Linų

" Jūsų organizmas negali suskaidyti linų sėklų, todėl jie turi būti pagrįsti išleisti savo aukštos kokybės riebalų ir ląstelienos. Tačiau, jei jūs tiesiog po sėkmingos krizė ir riešutų skonio, kepti su visa linų sėklų. Sudėkite kelis šaukštus visos sėklos į slapukas, greitai duonos ar Blynai tešlą - nereikia keisti kitų ingredientų. Arba, pabarstyti visą linų sėklų ant Blynai arba greitai duonos pridėti patrauklią garnyras, traškumą ir riešutų skonį. Atidžiai stebėti šiuos kepinius, kaip jie kepa, nors, kaip sėklos turi tendenciją deginti, jei susiduria su pernelyg aukštoje temperatūroje.