Kaip galima žvejoti su slėgio Canner (9 žingsniai)

Beveik bet maistas gali būti išsaugota per konservų, įskaitant žuvis. Už geriausią kokybės žuvų konservų, naudoti gryną arba šviežiai atšildyti žuvį, kuri buvo užšaldyta iškart po to, kai buvo pagautas. Su savo mažu rūgštingumu, žuvis turi būti konservuoti naudojant slėgio Canner, o ne su vandens vonia metodą. Slėgio Canner pasiekia aukštesnę temperatūrą, kuri yra būtina naikina bakterijas.
Ko jums reikia
peiliu
QUART konservų stiklainiai, dangteliai ir žiedai
prieskoniai (neprivaloma)
aliejus (neprivaloma )
popieriniu rankšluosčiu
Laikmatis
Žnyplės
instrukcijos

1. Atidžiai patikrinkite žuvis požymių broko. Naudokite tik šviežią arba šviežiai atšildyti žuvis.
   

2. Pašalinti vidaus organų, galvos ir uodegos, bet išlaikyti kaulus ir odą nepažeista, jei pageidaujama. Supjaustykite žuvį į vienodų filė arba kubeliais. Nuplaukite žuvį šaltu vandeniu ir padėkite į šaldytuvą, kol esate pasiruošę užpildyti stiklainius.
   

3. Plauti indus, žiedai ir dangteliai karštu, muilinu vandeniu. Apžiūrėkite įtrūkimų arba žetonus stiklainius ir išnagrinėti galimybes rūdžių ar posūkiuose žiedai. Išmeskite bet su žala ir visada naudoti naujus dangčius.
   

4. Pakuotėje žuvis į kvorta stiklainius, platinti vienetų tolygiai jar. Palikite 1 colio erdvės tarp žuvies ir stiklainio viršaus. Tai nėra būtina pridėti vandens, bet jūs galite pridėti prieskonių ar aliejaus, jei norite.
   

5. nuvalykite stiklainius ratlankiai švariu popieriniu rankšluosčiu. Viskas tarp dangčio ir stiklainį turi potencialą nutraukti antspaudą. Tai ypač pasakytina apie su riebiai maisto. Įdėkite į stiklainius ir užsukite dangtelius ant žiedų, todėl, kad jie yra ne per trumpas ar per daug atlaisvinti. Skaityti gamintojo instrukcijas apie tai, jei nesate tikri.
   

6. Pridėti 3 colių vandens į slėgio Canner apačioje. Išdėstyti Canner stiklainius pagal gamintojo instrukcijas. Uždarykite dangtelį ir įjunkite šilumos. Jei jūsų slėgio Canner turi kintamas slėgis nustatymus, naudokite 10 svarų per kvadratinį colį nustatymas. Jei jūsų slėgio Canner neturi kintamas nustatymus, bet turi jiggler, tai turbūt nustatyti 10 psi, bet konsultuotis su vadovo įsitikinti. Kai masė arba jiggler pradeda judėti ir garo ateina per, prasidės laiką apdorojimą. Jei turite Matuoklių su skalėmis, apdoroti žuvį 11 psi ir pradėti laiko tik tada, kai ratukas rodo šį spaudimą
   

7. Procesų 160 minučių žuvis -. 2 valandų ir 20 minučių. Pašalinti slėgio Canner nuo karščio. Nebandykite atidaryti slėgio Canner kol temperatūra nukris pakankamai pati atidaryti. Nenardinkite Canner vandenyje jį gauti greičiau atvėsti.
   

8. Pakelkite iš Canner su žnyplėmis stiklainius ir juos panaikinti. Leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros dėl jų pačių.
   

9. Tikrinti plombas apie 12 valandų po apdorojimo paspaudus ant šiek tiek dangtis su pirštu centre. Jis neturėtų nuleisti. Jei taip, stiklainis ne plomba tinkamai. Įdėkite indą į šaldytuvą ir valgyti žuvį per tris dienas iš naujo procesą per 24 valandas ar užšaldyti žuvį ir valgyti jį per tris mėnesius.