Pasirinkite mažoms ir vidutinėms pastarnokai, kurios įmonė ir apkūnus. Atmesti bet kokį su dėmių, vabzdžių skylių ar požymių skilimas. Prieš naudojant pastarnokai, nutraukė koto ir šaknų galus, tada nuplaukite juos po šaltu tekančiu vandeniu. Naudokite daržovių šepečiu pašalinti purvą ir kitus nešvarumus, kad gauti spąstais jų mažyčių raukšles. Nulupkite pastarnokai ir palikti juos sveiki, ar perpus jų išilgai kepimui. Jūs galite supjaustyti juos griežinėliais arba kubeliais juos pridėti prie sriubos ar troškiniai. Vėlesniam naudojimui, apvyniokite nelupti pastarnokai į popieriniu rankšluosčiu ir sudėkite juos į plastikinį maisto laikymo maišą. Saugoti juos šaldytuvo stalčius stalčių, kur jie gali laikyti iki dviejų savaičių.
Skrudinti Pastarnokai

Kaip ir kitų šakniavaisių, pavyzdžiui, bulvių ir morkų, skrudinant plėtoja pastarnokai skonį. Podgotować juos apie 10 minučių, nusausinti juos gerai. Skleisti juos ant kepimo skardos arba keptuvėje padengtas su alyvuogių aliejumi. Lobizmas į naftos pastarnokai kailis juos. Kepti 400 laipsnių pagal Celsijų daržoves apie 1 valandą. Kepsnys pastarnokai su kitais šakniavaisių, pavyzdžiui, ropės, griežčiai, arba burokėlių, ir pridėti tilpti svogūnais ir kelias skilteles česnako koše už papildomą skonį. Taip pat galite pridėti pastarnokai į jautienos kepsnys puodą per paskutinius 45 minučių verdant.
Trinti arba trynimui

Pastarnokai yra skanus koše arba pureed. Virinama norimą skaičių pastarnokai vos pakankamai pasūdytame vandenyje juos padengti. Kai jie suminkštės, nusausinkite juos ir pridėti sviesto, šiek tiek riebios grietinėlės ir druskos ir pipirų pagal skonį. Sumaišyti pastarnokai, kol jie pasiekti nuoseklumą panašus į bulvių koše. Dėl sklandžiau, creamier pastarnokai, tegul atvėsti šiek tiek po nutekėjimo juos ir apdoroti juos maišytuve arba maisto procesorius, pulsuoja tik tiek, kad pašalinti visus gabalus. Sezonas ir tarnauti koše pastarnokai karto arba laikyti šiltai į dubenį per verdančio vandens, o jūs paruošti valgį poilsio lėkštę. Žanrai troškinimui, sriubos ir troškiniai

"Apskritai, kur šviežios morkos tinka, todėl gali pastarnokai. Tai apima širdingas sriuba pagaminta iš žiemos daržovių, jautienos ar vištienos troškinys, arba kreminės sriubos. Dėl garnyrą, pakepinti griežinėliais, julienned arba kubeliais pastarnokai svieste, kol tik švelnus, pabarstyti juos su rudojo cukraus arba dulksna juos su medumi, Lobizmas į kailį, ir jiems tarnauti nedelsiant. Arba, skleisti prieskoniais pastarnokai į troškinimo indą ir kepti lėtai, kol jie savo ruožtu auksinės rudos spalvos.