ancho Chiles galima įsigyti šviežios arba rasta miltelių pavidalo, ir kartais vadinami poblano pipirai. Jie priduria, yra švelnus, su panašiu skonio paprikos, ir gali suteikti quesadillas žemiškas skonį.
Česnakai ir svogūnai

Česnakai ir svogūnai, taip pat gali iš Žinoma būti švieži arba miltelių pavidalo. Abu šie gerai artimiesiems ingredientų suteikia quesadillas šiltą smūgį. Jei nusipirkau šviežios, česnakai ir svogūnai gali būti susmulkinti ir šimtų su pipirais, kurie teiks tekstūrą, taip pat skonio. Šis prieskonių mišinys ypač tinka bet kokios rūšies mėsos, kad galėtų eiti į Quesadilla.
Švieži česnakai suteikia gerai mylėjo smūgį.
Kmynų

Kmynų ištakos yra Artimuosiuose Rytuose, ir prieskonis labiau susijęs su Indijos maisto, nei su Meksikos. Bet kmynų yra atsakinga už Paguodos šilumos ir šiek tiek kartumo Meksikos maisto, ir yra pagrindinis ingredientas bet Meksikos prieskonių mišinys.
Kalendra

kalendra yra lapinės dalis kalendros gamykloje ir yra unikali savo vienu metu gaivus kokybės ir kartumo. Kalendra gali būti kapotų šviežių ir numetė tiesiai į Quesadilla. Jis taip pat gali būti naudojamas kartu su kalkių, skonio ryžių, kurie gali būti patenkinti Quesadilla garnyrą.


Chipotle

Chipotle pipirai rūkyti džiovintų jalapeno paprikos , Kaip dūmų-džiovinimo rezultatas, jie praranda dalį savo šilumos, paliekant jiems aštrus, bet skanus. Džiovinimo procesas taip pat suteikia jiems turtingą, dūmo skonio. Chipotle milteliai gali būti maišomi su česnakais ir kmynais ir trinamas ant mėsos ir šviežių Chipotle galima sukapoti su pomidorais, kurie abu gali būti įtraukta į quesadillas.
Džiovinimo pipirai išperka kai šilumos, pakeičiant ją sudėtingos rūkytos .
Meksikos raudonėlis

Meksikos raudonėlis yra daug stipresnis nei jo geriau žinomo italų pusbrolis, bet pomidorai tai patinka tik tiek, kiek. Meksikos raudonėlis yra šilčiau, grassier ir daugiau aštraus nei Italijos raudonėlio, ir poros gerai su kitais Meksikos skonių ugnies.
Čili milteliai

"Čili milteliai derinys Džiovintų Chiles, kmynų ir Meksikos raudonėlio. Nors ji nesuteiks spalvą ar tekstūrą, kad švieži Chiles gali čili miltelių nebrangios ir lengvai pasiekti autentišką Meksikos skonis. Tai taip pat gali būti trinamas ant mėsos arba suplakti į pomidorų ar guacamole.