drizzled padažai ir icings dažnai ant desertų - paveikslėlyje Bundt pyragas su šokolado glaistu takai crisscrossing šlaitai - bet jūs jokiu būdu neturėtų sustoti. Drizzled padažai ir padažų pridėti vaizdinį patrauklumą ir mėsos, daržovių ir sriubos. Žalios į aukštos kokybės alyvuogių aliejaus atspalvį, pavyzdžiui, puošia storas pureed pomidorų sriuba paviršių spiralių skonio.
Menininko Įrankiai

" Galite dulksna padažu tik su šaukštu ir pastovaus ranka, tačiau keli nebrangūs įrankiai suteiks jums didesnį kontrolės. Plastikiniai buteliams leidžia jums pradėti ir sustabdyti padažu srautą valią. Taip pat galite naudoti paprastą zip viršų plastikinį maišelį. Šaukštas arba supilkite padažą į maišą, sandariai uždarykite jį, tada akiplėša mažą gabalėlį nuo vieno kampo ir naudoti jį kaip konditerijos maišelį. Profesionalūs konditerijos krepšiai ir dekoravimo patarimų pridėti daugiau tikslumo ir galimų dizaino įvairovė. Dėl storesnio srautas padažu, darbo iš supilkite snapeliu skysta matavimo puodelio arba su lempa-viršų Baster.


Patarimų ir metodų

padažas turi tekėti sklandžiai išjungti šaukštu, kol jūs bandote dulksna ją. Venkite gabalėlių ir balų pradedant savo pasirinkimo įrankis kompensuoti vieno krašto jūsų numatytą tikslą. Pavyzdžiui, jei norite naudoti išspausti butelį dulksna šokolado padažu ant torto, padėkite išspausti butelio atspirties taškas tik už torto krašto. Atleiskite padažu srautą, kaip jūs nušluoti išspausti butelį su pastoviu judėjimu visoje torto viršaus. Praktikos pirmasis ant tuščio plokštės pajusti, kad priemonė, ir kaip padažas srautai.
Virtuvės Kaip Studio

Kai įsisavinti iš drizzled pagrindai padažas, pradeda eksperimentuoti su įvairių programų ir priemonių. Pavyzdžiui, kad tiek rudojo šokolado ir balto vaniliniu padažu tarnauti su svaras pyrago gabalas. Sutelkti į plokštelės centre padažai be jų sumaišymo. Nuo vienos padažu viršuje, vilkite medinis iešmo arba dantų krapštuką iš vienos balutę į kitą visoje, toliau žemyn atsitiktine zigzago raštas, kol pasieksite dugną. Tada, nustatyti pyrago gabalas ant plokštelės taip, modelis rodo, aplink kraštus. Arba pabandykite varva padažas per sietą pasiekti raibas raštas ant plokštelės.