Pridėti 14-uncija gali ar du iš saldinto sutirštinto pieno keptuvėje. Pridėti 1/3 puodelio nesūdyto sviesto, 2/3 puodelio rudojo cukraus ir vanilės pupelių per skardinę saldinto sutirštinto pieno turinį ir pateikti į vidutinės ugnies. Arba, pridėti 2/3 puodelio pieno, 1/2 puodelio pieno ir 2 puodeliai Demerara cukraus per skardinę saldinto sutirštinto pieno. Maišykite, kol cukrus ištirps, ir tada padidinti šilumą pareikšti mišinį iki riedėjimo Virimo. Išlaikyti nuo 10 iki 15 minučių, nuolat maišant
Saldūs testas

"Pour ledinio vandens į stiklinę ar dubenį ir jį netoliese patikrinti, ar Fudge yra pasirengęs. Lašas nedidelį kiekį karamelės fudge į vandenį. Krówki kris į puodelio dugną ir formuoja apvalų perdavimą, kai ji yra paruošta. Arba naudokite saldainiai termometras išbandyti doneness; kai Fudge mišinys registrai į 236-244 laipsnių pagal Celsijų diapazone, jis yra pasirengęs
& quot;. Beat & quot; Etapas

"Pašalinti fudge nuo ugnies ir leiskite jam atvėsti šiek tiek. Energingai įveikti fudge su mediniu šaukštu, kol jis pradeda tirštėti ir įtvirtinti mažai, maždaug nuo 5 iki 10 minučių. Supilkite į pergamentą pamušalo, apdailintais arba riebalais kepimo indą ir leiskite jam atvėsti nuo 2 iki 3 valandų, kol pjovimo ir aptarnavimu.
Fantastinis Fudgy Variacijos

Jūros druska prideda savoriness užuominą super saldus karamelės; pridėti keletą brūkšnių per plakančios etape arba pabarstyti ant viršaus, nes ji vėsina. Sumaišykite anakardžiai, pekano riešutai, graikiniai riešutai ar makadamijos riešutų pateikti traškus kontrastas šilkiniai sklandžiai karamelės fudge. Pridėti į geriamajai aukai šaukštą pvz romo ar Bourbon pridėti sudėtingumo. Į viršų su drožlių, užšaldytos, džiovintos vaisių ar pieno šokolado sluoksnį įkandimo pertraukdavo su spalva ir skonis pop.