"10 minučių versija fudge reikalauja ranką maišytuvą bet naudoja minimalius ingredientų, taip pat mikrobangų krosnelę ir tik vieną dubenėlį, taip, kad priėmimo konfekcyjnie tampa greitai ir lengvai. Už kiekvieną sviesto galite naudoti lazdą, pridėti apie 1/4 puodelio pusė ir pusė, 1 stiklinė pusiau saldus šokolado gabaliukais ir 3 puodelius miltinio cukraus. Ištirpinkite sviestą, pusę ir pusę ir šokolado mikrobangų tik už minutę ar dvi, kol kreminės ir sklandžiai - sustabdyti virimo kiekvienas nuo 30 iki 60 sekundžių, ir maišykite, siekiant užtikrinti Jums nedega lustai. Beat cukraus milteliai su rankine maišytuvu, kol mišinys yra storio, ir tada plisti jį į pamušalu arba riebalais lėkštę. Šaldyti už valandą ar dvi - iki Fudge yra kietas ir pakankamai sukarpytos kvadratų


5 minučių Fudge

saldinto sutirštinto pieno ir mikrobangų krosnelė standus. yra nuorodos, kurios užtikrina riebus, greitai fudge į Vos penkias minutes laiko. Už kiekvieną 3 puodeliai pusiau saldaus šokolado gabaliukais, naudoti 1 Ar sutirštinto pieno. Pridėti druskos ir ZAP tiek mikrobangų krosnelėje 1 1/2 minučių; išmaišyti ir pašildyti dar 1 1/2 minučių arba tol, kol šokoladas ištirps. Įmaišykite šiek tiek vanilės ekstrakto; pasirinktinai yra riešutai, pavyzdžiui, riešutų arba pekano riešutai, skirti krizė. Skleiskite mišinio kepimo popieriumi išklotos popieriniu lėkštę ir padėkite į šaldytuvą, kol firma, maždaug dvi valandas. Kondensuotas pienas jau sklandžiai ir šilkiniai, todėl jums nereikia jaudintis pareikšti cukraus pagrindu mišinį iki tam tikros temperatūros, o tada plaka tai, kaip ji atvėsina sukurti kreminės saldainiai.

Apipjaustymas Laikas Išjungta Tradicinė fudge Padaryti

Paspartinti padaryti tradicinį fudge naudojant kakavos miltelių, o ne tirpsta šokolado procesą. Jūs sumaišykite cukrų, kakavos miltelius ir druską su nenugriebto pieno puode; už kiekvieną 1 puodelis pieno, naudokite 2 puodeliai baltojo cukraus ir 1/4 puodelio kakavos miltelių. Mišinį virš mažos ugnies virinama, kartais maišant užtikrinti, kad ji neturi apsvilti tuo visos apačioje.

Po maždaug 10 minučių, naudokite saldainiai termometras ir patikrinkite, minkštos rutuliuku etape - arba 235 laipsnių pagal Celsijų. Nuimkite nuo ugnies keptuvėje ir įmaišykite kelis šaukštus sviesto ir vanilės. Vieta puodą ledo vonioje pagreitinti šaldymo procesas ir mušti jį su mediniu šaukštu skatinti sklandų, sutirštės. Skleiskite mišinio į riebalais išteptą skardą ir leiskite atvėsti 30 minučių ar ilgiau, esant kambario temperatūrai.
Skonio Pamąstymai

Greitas Fudge pagaminti su kondensuotu pienu arba cukraus miltelių gali paragauti net saldesnis nei tradicinių versijomis. Jūs galite sumažinti saldumą naudojant tamsaus šokolado vietoj pusiau saldūs veislių. Puristai gali pastebėti šių greitai versijų tekstūra yra šiek tiek daugiau grūdėtas nei tradicinių paddled fudge.