Kaip padaryti, kad šalto spaudimo obuolių sultys (10 Žingsniai)

Šviežia obuolių sulčių, ar obuolių sidrą, gali būti bet kuriuo metų, kai obuoliai yra prieinami laiko, bet dažniausiai suspaudus rudenį, kai obuoliai yra gausu. Sidras ir sultys yra pagaminti tokiu pačiu būdu, su vieninteliu skirtumu, kad obuolių sultys paprastai štampuoto ir įtempti per skiedikliu tinklelio nei sidro. Priklausomai nuo obuolių kiekis, kuris priklauso nuo metų, skonis, saldumas ir nuoseklumas obuolių sulčių ir obuolių gali labai skirtis.
Ko jums reikia
Obuoliai (20 £ padaryti 1 galonų sulčių )
citrinos sultimis (neprivaloma)
Apple trupintuvas
"Apple" spaudos
akių maišą
didelį puodą
Popierius kavos filtrai, marlė ar želė filtras (pasirinktinai)
Piltuvėlis
tuščia, švari plastikiniai papai
instrukcijos

1. "įsigyja iš obuolių veislių mišinys. Obuolių sultys skonis daug geriau, jei saldus, tortų ir kvapnios obuoliai sumaišomi. Išeina gali labai skirtis, bet kaip bendrosios gairės, 20 £ obuoliai duos sulčių galoną.
   

2. Nuplaukite obuolius, veikia šalto vandens ant jų ir pašalinti nešvarumus ar kitus teršalus , Pašalinti bet kokį akivaizdžiai supuvę ar pakitusios spalvos, dalys obuolio. Būkite atsargūs, kai naudojate "žemės obuolių", arba obuolius, kurie buvo įlaipinami nuo žemės po kritimo iš medžio, nes jos reikės papildomo valymo pašalinti galimus teršalus. Niekada nenaudokite "žemės obuolių" iš teritorijos, kurioje gyvuliai ganosi. Pasitarkite su savo vietos sveikatos departamento rekomendacijas dėl valymas "žemės obuolių" savo srityje.
   

3. Susmulkinkite ir sumaišykite obuolius. Didesnių kiekių, obuolių smulkintuvas yra paprasčiausias būdas. Mažesniais kiekiais, galite naudoti maisto procesorius, mėsmale, arba tiesiog supjaustyti obuolius į labai mažais kubeliais. Nesijaudinkite stiebus, sėklas ar žievelė - jie visi gali būti įtraukti į mentalą
   

4. Įdėkite akių maišą į vaisių spaudoje.. Krepšiai su didesniais skersmens naudojami sidro, o mažesnio akies valios produktas labiau sulčių panašus produktas. Vieta didelį puodą pagal vaisių spaudoje snapeliu sugauti sulčių, nes ji yra nuspaustas.
   

5. Fill vaisių presas su obuolių koše. Pridėti 1 valg. citrinų sultys, jei pageidaujama, kad padėtų sumažinti oksidaciją obuolių sultys. Obuoliai ir obuolių sultys, reaguos su deguonimi ir gaminti rusvos spalvos. Citrinų sultys bus sumažinti bet nebus pašalinti šį poveikį.
   

6. Priveržkite vaisių paspauskite pradėti sulčių tekėjimą. Laikyti griežtinant spauskite, kol sulčių srautas sustoja, kuris trunka apie 10 minučių. Paspaudžiamas košė gali būti kompostuojamos, išmesti ar šeriami vietos laukinės gamtos.
   

7. Jei norima, obuolių sultys, dabar gali būti šildomas pašalinti visas bakterijas ar patogenus. Jūsų vietos sveikatos skyrius gali nurodyti tikslų laiką ir temperatūrą, atitinkanti jūsų vietovėje. Tai paprastai nėra padaryta sidro kaip terminio apdirbimo turės įtakos skonį.
   

8. Jei norima, obuolių sultys, dabar gali būti filtruojamas per filtro popierių, sūris audiniu ar želė maišelį išimti celiuliozės ir kietosios medžiagos, kurios, suklaidinęs gynėją akių maišą spaudimu. Tai paprastai nėra padaryta sidro. Tai gali užtrukti daug valandų galonui atlikti šią operaciją.
   

9. Supilkite obuolių sultis į plastikinius arba stiklinius indus. Jei planuojate užšaldyti sulčių, užpildyti konteinerius trys ketvirtadaliai pilna, leisti vietos plėstis.
   

10. Jei obuolių sultys nebuvo kaitinamas, jis bus nuolat skirtame šaldytuve vieną ar dvi savaites prieš mielės natūraliai sulčių prasideda fermentacijos procesas. Žanrai