"viskio distiliavimo yra procesas, kuris išliko palyginti nepakitęs 200 metų. Nedideli skirtumai viskio distiliavimo egzistuoja tarp distiliuotojams Jungtinėse Amerikos Valstijose, Airijoje ir Škotijoje. Viskis yra pagamintas iš vandens, miežių ir apynių į penkių etapų distiliavimo proceso. Durpių ir medžio statinėse naudojamas saugoti viskio pridėti simbolį ir skonio viskio.
Škotiškas

Seniausias įrašas Škotijos viskio (Scotch) datuojamas pabaigoje 1400s , bet keltai buvo padaryti likeris prieš 1400s. Škotiškas distiliuojamas pagal Škotijos viskio reglamente. Škotiškas distiliuojamas dar kartą už JAV ir airiško viskio gamybai sklandžiau skonį. Škotijos distiliatoriai nori saugoti ir brandinti Scotch Europos ąžuolo statinėse.
Brendis

Brendis kilęs iš Ispanijos ir Pietų Prancūzijoje. Jis buvo atrastas arabų alchemikas mėgina sukurti vaistą distiliuojant vaisių. Vardas Brendis ateina iš Olandijos prekybininkų 1600, kuris nurodytų skystyje, kaip & quot; brandewijn, & quot; o tai reiškia, kad sudegino vyną. Trys trauktines yra vynuogių, vaisių ir išspaudų. Gamybos brendžio priklauso nuo sezono ir stiprus derliaus.
Skirtumai

Viskis ir škotiško yra grūdų tirpalai. Grūdai, pavyzdžiui, miežių ir apynių gali būti saugomi, kad būtų distiliatoriai gaminti viskį ir Scotch ištisus metus. Brendis distiliuojamas naudojant vaisius, kuris gali būti saugomas tik trumpą laiką, kol puvimo pasitaiko. Trys tirpalai kiekvienas turi skirtingus skonius nulemtus ingredientų, distiliacijos metodas ir saugojimo. Viskių yra apibūdinamas kaip turintis tvirtą Smokey ar sumedėjusių skonių. Brendis skonių skirtis nuo vaisių iki sumedėjusių.