Kaip Kuko Vištienos kepenėlės & amp; Skilviais

modernios paukštienos perdirbimo ir pakavimo, vidaus organų, kurie apima vištienos kepenų ir skilvio, gauti atskirta nuo paukščio, sutvarkius ir valomi, ir tada grįžo į visa paukščių pakuotės arba dedamas į kurią be recepto svaras konteineriai mažmeninei prekybai. Ieškokite vidaus organų su aiškia spalva ir stangrumą. Atšildyti juos šaldytuve per naktį, arba panerti hermetiškame inde šaltu vandeniu apie dvi valandas už svarą, keičiant vandenį kas 30 minučių. Nors kepenys yra maisto šaltinis cholesterolio, senamadiškas kepimui yra mėgstamiausia būdas pasiruošti vidaus organais. Atnaujinkite savo kepti būdą sumažinti cholesterolio pridėtinę naudojant nesočiųjų tipų aliejaus.
Ko jums reikia
peiliu
Popieriniai rankšluosčiai
pjaustymo lenta
miltų
Pagardai
< Br> Vidutinio dydžio dubenyje
keptuvę
naftos
Pasukos
nedidelį dubenėlį

instrukcijos

1. Trim kiekvieną kepenų pašalinti membranas ir didelis centrinis vena, jei yra. Nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu kepenis pašalinti bet kokius kraujo krešulių ir likučius. Skilviais paprastai jau padalinti apdorojimo su vidinis pamušalas, tulžies pūslės ir smėlis pašalintas metu. Mažas, žalsvai tulžies pūslės yra ant viršutinio skilvį. Nukirpkite visus likusius tulžies pūslės ir pamušalas membraną, ir praskalaukite skilviais po šaltu tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte visus smėlis. Nusausinkite vidaus organu ant popierinių rankšluosčių.
   

2. gabalas skrandukai į 3/4 colio gabaliukais ant pjaustymo lentos. Gerklė yra raumenų organas, kuris yra dažnai sunku. Maisto gaminimas mažesnius gabalus šiek tiek ilgiau nei kepenis padeda trapią skilviais.
   

3. Sumaišykite miltus ir savo mėgstamus žolelių ir prieskonių į vidutinio dubenėlį. Malti pipirai, čiobreliai, peletrūno, rozmarino, šalavijo, mairūnas arba miltelių pavidalo džiovintos čili vištienos papildyti vidaus organų
   

4. Įkaitinkite keptuvę su 1/4 colio alyvos terpės temperatūra -. Mėsos gabalus turėtų šnypšti, kai pridedamas prie karšto aliejaus. Pasirinkite nesočiųjų aliejus, kuris turi aukštą pliūpsnio temperatūra, pavyzdžiui, saulėgrąžų ar sezamo aliejaus, kad būtų pasiekti aukso rudos spalvos, be degančios.
   

5. Dip skilvis vienetų į nedidelį dubenėlį pasukų ir tada draga juos prieskoniais miltų. Įdėkite juos į keptuvę ir troškinkite jas aliejumi apie tris minutes, tada pasukite juos rudos kitos pusės. Giluminio ir gilinti kepenis ir įtraukti juos į keptuvę, kai įjungiate skilviais. Pasukite kepenimis ir skilviais, kiek reikia ruda visų pusių, kol mėsa suminkštės.
   

6. Pašalinti vidaus organu iš keptuvę ir nusausinkite juos ant popierinių rankšluosčių. Patiekite juos kepti kaip pagrindinį patiekalą, arba įtraukti juos į virėja salotų skanaus krizė. Įtraukti gabalus į troškinimui paskutinę minutę išlaikyti savo Traškumas arba jiems tarnauti kaip grynuoliai su daržovėmis per ryžių arba makaronų lova.