"kukulis yra virtos arba virtos tešlos masė. Koldūnai rėmėsi grūdai, grūdų arba ankštinių augalų urmu pagrindinių valgymų. Terminas "kukulis" pasirodė spaudoje ties 17 amžiaus pradžioje; Tačiau tikėtina, kad pats maistas reikšmingai ankstesni terminą. Paprasta sriuba koldūnai padarė pagrindiniai patiekalai daugiau įdaru, o sudėtingesnės virtos koldūnai gali būti patiekiami kaip dalis rupinių arba desertas.


Tipai

Dvi pagrindinės rūšys koldūnai yra naudojami vištiena ir koldūnais, o kai kurie teigia, per kurį yra "teisingas" kukulis. Vištienos ir koldūnai gali būti patiekiamas su apvaliu, breadlike Klecko ar lygaus, storas noodlelike Klecko. Tradiciškai butas kukulis yra Pietų stiliaus kukulis ir apvalios kukulis yra Šiaurės vienas.
Vištienos troškinys

"vištienos troškinys vištienos ir koldūnai prasideda Visa vištienos. Vištiena supjaustoma gabaliukais ir virta. Salierai, svogūnai, morkos, lauro lapai, druska ir pipirais, gali būti įtraukta į sultinį. Kai vištienos yra pilnai virti, ji yra pašalinama iš lėkštę, ir mėsa yra atrinktas iš kaulų. Mėsa yra grąžinami į troškinys puodo ir virtiniai yra pridėta. Kitos daržovės, gali būti pridėta, ir šiandien daug receptų taip pat kremą padaryti turtingesnį sriuba
kukulis receptai

Receptai koldūnai gali skirtis.; Tačiau už vištiena ir kukuliai koldūnai gaminami panašiais būdais, nesvarbu, ar jie bus valcavimo plokšti arba virti metus. Paprasčiausias kukulis receptai reikalauja tik miltų, druskos ir vandens ledo; Tačiau daugiau sudėtingų koldūnai gali būti riebalų, pieno, kepimo miltelius ir kiaušinius. Ilgiau virtiniai nustatyti po virimo, minkštesnė jie bus. Turtingesni koldūnai ištirpinkite šiek tiek greičiau nei paprastų receptų.
Įteikimas

"Vištienos ir koldūnai gali būti patiekiamas kaip vienas patiekalas miltų arba tarnavo kartu su bulvių koše, makaronais ir sūriu, ar šparaginės pupelės. Pridėti papildomą daržovių jūsų vištienos troškinys, jei pasirinksite tarnauti kaip vienas patiekalas valgio. Pasirinkite paprastas ir žemyn šeimininkų patiekalai jūsų vištiena ir kukuliai.