troškinimui su kreminės įdarais, pavyzdžiui, brokoliai, sūris ir ryžiai, lazanija, ar makaronai ir sūris turi būti iš pradžių apėmė, o ingredientai įkaista. Dangos juos padeda jiems ruošti maistą greičiau, o taip pat saugo juos drėgnas laikydami garais. Taip pat galite naudoti šį metodą su džiūvėsėliuose mėsos ir troškinius. Kai patiekalas burbuliuoja ir karštas, nuimkite dangtį, jei norite rudos viršuje. Priešingu atveju, galite palikti dangtelį nuo pradžios iki pabaigos.
Kepinių

beveik kiekvienu atveju, jūs norite kepti slapukus, duona ir kiti kepti prekės be dangčio. Taip yra todėl, kad šie maisto produktai reikia kilti, arba išplėsti, į krosnį, ir jie turi rudos spalvos. Dangtis būtų užkirstas kelias veiksmams. Už geriausią kepimo, naudokite blizga aliuminio keptuvės, o ne stiklo ir nustatykite orkaitės nuo 350 iki 375 laipsnių pagal Celsijų. Konvekcinė krosnelė virėjai kepinių apie 30 procentų greičiau ir sukuria bendrą aukso apdaila. Kepiniai išeiti konkursą viduje ir traškūs išorėje.
Skrudinti Maisto

Daugelis rūšių orkaite maisto ruošimui, pavyzdžiui, skrudinimas ir kepimas, įtraukti sausą karštį. Įtraukdami dangtį per maistą, jūs sukuriate drėgną karštį. Kiekvieną kartą, kai kepta maistą, palikite dangtelis. Kepimo mėsos ir daržovių virėjai juos greitai, kuriant aukso pluta ir konkurso interjerą. Vieta mėsos per kepimo skardą ir vieta daržovių ant kepimo skardos. Patepkite aliejumi padėti maisto Brown ir kepsnys ne 375-400 F. Žanrai Pamąstymai

Kaip virėjas maistą gali turėti įtakos, kaip jums pasirengti ir sezono ją. Pavyzdžiui, jei jums buvo skrudinant vištienos, galite valyti su aliejumi ir IT sezoną, bet jūs negalite pridėti skystis. Jei, kita vertus, jūs norite padengti vištiena ir sutrypti ją į orkaitę, norite pridėti vištienos sultinio arba vyno išlaikyti maistą drėgna. Beveik kiekvienas atvejis, kuriam taikoma maisto produktai veikia geriausiai, kai virti su drėgmės šiek tiek. Kepimo linkęs sustiprinti aromatą, o Braising, garuose ar brakonieriavimas linkę skiesti skonių. Jums gali tekti koreguoti kvapiųjų medžiagų, priklausomai nuo jūsų požiūrio.