Patas vištiena su popierinių rankšluosčių ir sezono metu jis su košerinio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Šilumos augalinio aliejaus į olandų krosnelė virš vidutinės ugnies.

kepinkite iki auksinės rudos spalvos vištiena ant abiejų pusių, apie 5 minutes iš viso gaminimo laiką. Nustatykite vištienos panaikinti negilų indą.
Troškinimui vištienos

Pridėti morkos, svogūnai ir česnakai į olandų krosnelė. Pakepinti daržoves, kol karamelizuotas ir pridėkite pomidorų pasta. Kuko pomidorų pasta, kol ji patamsėja rūdžių panašūs spalvos.

Deglaze keptuvę su raudonojo vyno. Supilkite vištienos sultinio ir sudėkite lauro lapų, juodos pipirų ir petražolių stiebų.

Grįžti viščiuką į olandų krosnelė kartu su surinkta keptuvėje sulčių. Atneškite vyno ir atsargų užvirti.

Troškinkite tol, kol rudenį off-kaulų konkurso, apie 45 minučių vištiena. Išimkite vištieną ir jį panaikinti.

Sumaišykite sviestą ir miltus į darnią perdavimo tarp delnų. Pridėti mišinį į troškinį.

Skonis troškinys ir reguliuoti prieskonių, kiek reikia su košerinio druskos. Troškinkite troškinys, kol jis sumažina per pusę, maždaug 15 minučių. Išimkite lauro lapų.

Grįžti viščiuką į olandų krosnelė ir nustatyti šilumos mažas. Leiskite vištienos šilumą per kelias minutes.
Paruošimas ryžių ir įteikimas

Suderinti 2 puodeliai pasūdytame vandenyje virti, kai jūs pradėsite troškinimui viščiuką. Pridėti ryžius ir išmaišyti jį kelias sekundes.

Įjungti šilumą ant viryklės mažo kai vanduo grįžta į Varėna. Uždenkite puodą.

Kuko ryžius 15 minučių. Ryžiai bus šiek tiek įmonė centre, tačiau perkėlimas virimo bus baigti.

Pridėti alyvuogių aliejaus arba sviesto skonio su ryžiais. Sudėkite ryžius periodiškai, o vištienos troškinius.

Samtis ryžius į troškinti orkaitėje arba kita didele porcija patiekalas. Paguldykite ant viršaus ryžių vištienos ir supilkite likusį troškinys per jį. Garnyrai su šviežiai kapotų petražolių ir tarnauti nedelsiant.


Valgių Pastabos ir patarimai

Jei neturite olandų krosnelė, naudokite gilią sunkiųjų dugnu keptuvėje su sandariu dangčiu. Nuolatinis puodai ir keptuvės nereikia išlaikyti drėgmę ir šilumą taip veiksmingai, kaip olandų krosnelės, todėl patikrinkite skysčio lygį, o vištienos simmers. Įpilkite vandens, kiek reikia, kad jis apėmė maždaug perpus.

Išsaugoti viryklė erdvę ir troškinys su orkaitėje vištiena. Įkaitinkite iki 350 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje. Pakepinti daržoves, pridėti vyno, atsargų ir vištienos tada įdėkite olandų krosnelė reguliariajame orkaitėje. Kuko troškinys 45 minučių ir tarnauti daugiau nei ryžių.

Pridėti antrinių ingredientų troškinys po pašalinti vištienos. Grybai, perlų svogūnai ir kukurūzų keletas daržovių, kad baigti virti iki to laiko, padažas sumažina.