Idėjos kreolų vakarienė
kreolų virtuvės nurodo virimo stilių, kuris apima Europos praktika - visų pirma, Ispanijos ir Prancūzijos - kad gyventojai atnešė, kai jie pirmą kartą atvyko į New Orleans, su Amerikos indėnų ir Afrikos įtaka pridėtinės. Tai rafinuotas ir prabangus, ir kvapiosios medžiagos yra gerai išvystyta. Kreolų virimo dėmesys skiriamas augalų, jūros gėrybės, grietinėlė, turtingas padažų ir darbui imlioms receptus.
Kreolų palyginti Cajun
kreolų ir Cajun panaudoti prancūzų įkvėpė techniką ir maisto ruošimo tradicijas. Abi turi panašius patiekalus - įskaitant Jambalaya ir Gumbo - bet ingredientai naudojami jų patiekalai yra kas juos apibrėžti. Kreolų receptai nenaudokite stiprių prieskonių - kaip Kajenas - o Cajun daryti. Kreolų maistas laikomas & quot; City stilius & quot; o Cajun maistas yra daugiau kaimo. Cajun receptai stipriai rėmėsi ingredientų turimų žemėje, kuri yra kol rasite gėrybių ir žaidimo variantų (pavyzdžiui, aligatorius) remiantis Cajun meniu. Kai tarp dviejų skirtumų: Cajun receptai nenaudokite pomidorus, sumaišykite jūros gėrybės su mėsa ir retai naudoti kremą padažai. Kreolų pagardai skirtis, tačiau bendri ingredientai įtraukti svogūną ir česnako miltelių, džiovintų raudonėlių, bazilikų, čiobrelių, juodos arba baltos spalvos pipirų, salierų sėklas ir saldžiosios paprikos.
Jambalaya
" Jambalaya yra viena puoda nenuostabu, kad yra lengva individualizuoti, kad atitiktų jūsų pageidavimus ir leidžia pakeisti jūros gėrybių ir mėsos netrukdant galutinio rezultato. Klasikinis Jambalaya naudoja be kaulų vištienos krūtinėlės, Andouille dešra, Švenčiausiosios Trejybės - salierai, paprikos ir svogūnų -. Krevetės, pomidorai ir kreolų prieskonių, sumaišyti su baltu ryžių Žanrai raudonosios pupelės ir ryžiai
Raudonos pupelės ir ryžiai padaryti už pildymo garnyrą arba širdingas Užkandžiai. Jūs turite keletą pasirinkimų mėsos pora su krakmolų, įskaitant Andouille dešros, kumpio ir kumpiu kulkšnį, pradžia. Baltieji ryžiai ir atgamintų džiovintos raudonosios pupelės sudaro indo užpildų. Norėdami pridėti skonio yra svogūnai, paprikos, salierai, česnakai ir tradicinių kreolų prieskonių, pavyzdžiui, pipirų, svogūnų ir česnakų miltelių, salierų sėklos, paprikos, raudonėlis, bazilikas, ir čiobrelių.
Gumbo
Gumbos yra tarp sriubos ir troškiniai derinys, bet jie visi apie Roux - sustorėja pasta, pagamintas iš lygiomis dalimis sviesto ir miltų. Roux turi būti nuo rudos iki tamsiai, kad rezultatas yra gilios, turtingos skonį. Tai jums reikia virėjas Roux, pastoviai maišydami, kol jis pasiekia tamsiai rudos spalvos, kuri trunka apie 45 minučių. Iš čia galite pridėti iš vištienos, jūros gėrybių ir dešros, daržovių, okra, ir kreolų prieskoniais kartu - kaip raudonėlis, bazilikas, paprika, čiobreliai, salierų sėklos, svogūnų ir česnakų. Kreolų Gumbo yra vienas, kad naudoja okra, pomidorai, ir iš mėsos ir jūros gėrybių mišinį, o "Cajun" Gumbo yra arba jūros gėrybių ar mėsos, ne okra ir Roux, pagaminti iš miltų ir aliejaus; vietoj sviesto ir miltų. Patiekite savo gumbo virš baltų ryžių dubenėlį.
Krevečių ir kruopos
Grits nėra tipiškas kreolų patiekalas, bet kai jie susieti su teise pagardai , jie gali būti. Jūs turite šviesiai rudos iki tamsiai rudos Roux gauti, kad klasikinis Pietų skonį. Padaryti kreolų-kaip padažą jūsų kruopos naudojant pomidorų pasta, Švenčiausiosios Trejybės - salierai, paprikos ir onion-- iš kreolų prieskonių ir savo Roux mišinio. Skleiskite krevečių padažu ir per tam kreminės kruopos lova baigti.
Maistas ir gėrimai
- Geri išpilstyti naminis Irish Cream
- Kaip padaryti, kad prancūzų padažas su Roux iš Sviestas
- Kaip Kuko skanus kiaušinių omletas
- Ar aš turiu naudoti Buttercream apledėjimo Kai Dangos pyra
- Kaip brakonieriauti Omarai uodegą sviestas
- Kas yra Atsižvelgiant į svogūną Grain
- Kaip atidaryti kokoso (7 Žingsniai)
- Kaip Grilis Brats
Užkandžiai Receptai
- Kaip Kepkite varlių kojelės (7 žingsniai)
- Virimo klases Kalgaris
- Kaip padaryti, kad visos atsispausdinti keptos kepsnys
- Kaip Kuko kepenys ir Svogūnai
- Kaip padaryti, kad Šaldyti Maitinimas
- Kaip Kuko dešra & amp; Pipirai iš anksto vakarienė
- Kaip padaryti, kad Stew saldesnis
- Kaip atidaryti strutis Egg
- Idėjos kreolų vakarienė
- STEAK Indai tipai
Užkandžiai Receptai
- Campbell Soup Receptai
- Vištienos receptai
- Nusilpti puodą Receptai
- Duck Receptai
- Užkandžiai Receptai
- Žuvis Receptai
- Kepimas ant grotelių
- Mėsos receptai
- netikras zuikis Receptai
- Makaronai Receptai
- Karbonāde Receptai
- Naminiai paukščiai Receptai
- Quiche Receptai
- Quick & Easy Maitinimas
- Seafood Receptai
- Moliuskai, vežiagyviai Receptai
- Lėtai viryklė receptai
- suši
- Turkija Receptai
- Stirnienos Receptai