Kepimo savo Lašiša švelnus, visi aplink šiluma orkaitėje yra gerai metodas, vienodai tinka atskirų porcijų, normalaus filė ar net visai žuviai. Orkaitė anketa Šilumos plovyklos aplink lašišų dėka natūralių srovių karštu oru, todėl jį švelniai doneness be prideginimas ar neatsargaus elgesio. Tai ypač tinka rengti lašišos kiekis. Sekite tradicinės taisyklės, kepimo jūsų lašišos maždaug 10 minučių colyje storio, 425 laipsnių pagal Celsijų, skirtų filė porcijomis ir kepsnius ar 375 F visa žuvis.
You Look Radiant

broiling yra visiškai kitoks reikalas, nors jis taip pat vyksta jūsų spintoje. Užuot santykinai švelnus poveikio karštu oru, broiling remiasi intensyvaus kaitinimo sukurto spinduliavimo infraraudonųjų spindulių energijos. Broiling paprastai trunka tik šešios septynios minutės virėjas lašišos filė puikiai, sukurti giliai paruduos eksterjeras su turtingas, pikantiškas skonių. Valant lašiša švelniai su aliejumi gali padėti išvengti jos tampa pernelyg kramtomi paviršiuje, nors tai ne visada būtina. Pasikliauti sausų prieskonių už keptos lašišos, nes saldūs glazūros ir padažai yra linkę į degančios pagal broilerių intensyvus poveikis.
Prideginimas ir Shaking

Visos prideginimas ir karšto keptuvę taip pat gerai dirba lašišos, ypač kepsnys ir filė porcijomis. Naudokite saikingai karštą keptuvę ir naftos minimumą, nes lašiša turi daug savo riebalų, kurie bus pasenti, nes ji virėjai. Pasukite gabalus Po trijų ar keturių minučių, kai jie gerai paruduos, ir virkite juos dar trys iki keturių minučių. Techniškai kalbant, tai yra visos kepti; sautéing reikalauja, kad lašišos būti supjaustoma smulkiais gabaliukais, kurie gali būti sukrėtė karšto keptuvėje kaip jie virėjas. Jei jūs ketinate pakepinti arba kepkite lašišą, supjaustyti vienetų nuosekliai dydžio, kad jie bus virėjas tolygiai ir naudoti tiek daugiau aliejaus, kad būtų išvengta jų nepriliptų.
Keletas kitų Metodai

Lašiša yra viena iš palyginti nedidelio skaičiaus žuvų pakankamai tvirtos, kad atsistoti ant grotelių. Naftos grotelės kruopščiai prieš tai šildomas ir naftos žuvis, siekiant sumažinti jį klijuoti riziką. Norėdami daugiau sudėtingą požiūrį, sutrypti į žuvyje sultinio ar vandens, kad yra labai pagardinto prieskoniais, vyno ar gero vyno acto lašiša. Tai klasikinis būdas, naudojamas kartoms aukštos klasės prancūzų virtuvės. Jis taip pat gali būti įvynioti į sklypų kepimo popieriumi, kartu su šviežiomis žolelėmis ar kitais prieskoniais, tada kepti jūsų spintoje. Šis metodas, vadinamas virimo & quot; lt Papillote, & quot; Garų lašišą švelniai savo sultyse.