Kaip virėjas anglis (7 žingsniai)

Maisto gaminimas mėsa anglis paprastai vadinama nešvarių ant grotelių, arba kaip clinching, dėl to, kaip mėsą clinches į žarijas. Užuot ant grotelių virš žarijų, jums groteles tiesiai ant medžio anglis. Tai suteikia Maisto a anglyti ir dūmo skonį. Visų pirma naudojami kaubojų kepimo ant galvijų diskus be grotelės, daug virėjai patinka purvinas griliu už grittier skonį jis suteikia mėsos. Niujorkas juostelės kepsnys yra vienas iš populiariausių mėsos gabalai už kepimo ant žarijų, bet jūs taip pat galite paruošti snukis, vištienos ar nugarinę su skanus rezultatus. Būkite kūrybingi su prieskoniais rubs ir mėsos sūrymų prieš verdant, ir jūs turite Diners besižavinčias apie valgį.
Ko jums reikia
anglis
mėsos
prieskonių
sviestas belsti
< Br> Mažas lapas kartono
Žnyplės
folija
instrukcijos

1. Paruoškite griliu sukuriant lygio lova anglis. Pasirinkite vienkartinę anglis, o ne briketai, kaip briketai priedų ir turės neigiamos įtakos galutinį skonį mėsos.
   
   

2. Šilumos anglis į aukštos šilumos. Jūs norite, kad anglis būtų baltumo, be liepsnos. Žiebtuvliams taip pat pridėti cheminį skonio savo maistą, todėl suteikti sau pakankamai laiko kaista anglis.
   

3. Season mėsos ir naudoti sudrėkinta rankas dirbti prieskonių į mėsos keletą minučių. Tai sukels pasta kurti. Patepkite ant sviesto belsti šalia. Mėsa bus laikytis anglis, bet Fastryga leis jums paversti mėsą ir sumažinti pelenų likučių kiekį, kuris prilimpa prie mėsos.
   

4. Fan toli perteklių pelenus su lape kartono. Ventiliatoriaus švelniai, tik tiek, kad nubraukti pelenai, o ne sukelti liepsną į užvirti.
   

5. Kuko kepsnys, vištienos ar snukis 12 minučių, prakeiktas mėsos per kiekvienas dvi minutes. Tai leis kepsnys retas Puscepts. Jei norite daugiau gerai padaryta kepsnys, tai geriausia naudoti kitą metodą gaminimo, kaip štampo paliks jus su labai Pelenų kepsnys. Belsti mėsa kiekvieną kartą įjungus jį per.
   

6. "Nustatyti mėsa riebalų pusėje (gabalai gali atsiremti vienas kitą) ir kepkite du daugiau keturių minučių, tada nuimkite nuo ugnies.
   

7. Poilsis mėsos penkių iki dešimties minučių prieš patiekiant. Folija palapinė bus išlaikyti mėsą karšta, o jis stovi be apibrūžinimas jokios prieskonių. Ilsisi suteikia mėsos sultys galimybę platinti.