Kaip virėjas nugarinės medalionai dėl dujų Grill

nugarinės medalionai yra švelnus, sviestinis tekstūrą tinkamai virti, bet mėsos tampa sunku, jei Przedobrzony. Naudojant dujų grilis parengti nugarinės medalionai reikalauja greito šildymo per tiesioginio karščio ir apskrudinti į sultis ir šiltas interjerą. Norėdami gauti geriausius rezultatus, pradėti su geriausiais kepsnius galite rasti ir išlaikyti tarnauja paprasta druska ir pipirais. Tai leidžia iš kepsnys skonis pasiektas per tinkamą myli shine through.
Ko jums reikia
Dujinis Grilis
nugarinės medalionai kepsniai
šviežiai maltų juodųjų pipirų
Darbas paviršius
< Br> purškimo butelis pilnas vandens
žnyplės
Mėsos termometras
įteikimas plokštelę

instrukcijos

1. Vieta kepsniai ant darbinio paviršiaus, ir dangtis viršuje ir apačioje su šviežiai malti pipirai, jei pageidaujama. Palaukite pridėti druskos, kol tarnauja.
   

2. "Tegul kepsniai pailsėti 45 minučių iki 1 valandos atšilti iki kambario temperatūros.
   

3. Įkaitinkite dujas grill degikliai į aukščiausią nustatymą.
   

4. laikyti tavo ranką 2 colių virš grotelių. Jei galite palaikykite jį ten ne daugiau nei 5 sekundes, pareikšti kepsniai su griliumi.
   

5. Naudoti žnyplės vieta kepsniai ant grotelių virš tiesioginio karščio ir nelieskite jų 2 minutes.
   

6. Purškimo paūmėjimą, kad ne mirti žemyn Po 20 iki 30 sekundžių su vandens užpildytas purškimo butelis.
   

7. " Pick up kepsnys, ir pasukite jį 90 laipsnių kampu sukurti kirtimo grilis ženklus ant dugno.
   

8. Palikite kepsnys virti 3 minutes vidutinio retas arba nuo 4 iki 5 minutes vidutinio.
   

9. Naudoti žnyplės paversti filė apverstas virėjas viršuje.
   

10. "Tegul kepsniai kepkite 2 minutes nuo Top pusėje.
    

11. Įjungti steikai 90 laipsnių, kad kirtimo grilis ženklus ant viršaus. Leiskite kepsniai grotelės 3 minutes vidutinio retas ar 4 iki 5 minučių terpėje.
    

12. Kuko kepsniai, kol mėsos termometras įdėtas skaito 145 laipsnių pagal Celsijų vidutinėms reta, bet tai Rekomenduojama virti vidutinio arba 160 laipsnių pagal Celsijų mėsos išvengti apsinuodijimo maistu.
    

13. Pašalinti virtų kepsniai su tarnauja plokštės ir leiskite pailsėti nuo 2 iki 3 minučių, kad būtų galima į sultis grįžti į mėsos vidų. Druskos, jei pageidaujama.