Kaip dūmai mėsos su dujų Grill

Anglis-degalams griliai ir rūkaliai yra tradiciniai prietaisai, naudojami rūkymas mėsą, tačiau dujų griliai atlikti panašų galą, kai po reikiamus veiksmus. Pagrindiniai elementai ugnies ir medžio drožlių taikomos dujų myli taip pat, bet reikalauja dar vieną žingsnį sėkmingo mėsos rūkymo. Nors ne idealus požiūris į rūkymą (skiedros rūkyti lengviau, kai numetė tiesiai ant apšviesti anglis), dujų grilis rūkyti siūlo patogesnį būdą mėsos rūkymo su mažiau nei valymo anglis.
Ko jums reikia
Dujų grilis su mažiausiai dviem degikliais
£ 2 norimų kietmedžio rūkyti lustai
3 pėdų sunkiųjų aliuminio folijos
didelį plastikinį dubenėlį arba nedidelį kibirėlį
Sauso RUB pagardai paragauti
Norimas Mėsos
instrukcijos

1. Didelių patrinti norimus sauso patrinti prieskonių virš visų išorinių paviršių mėsos ar paukštienos, uždenkite polietileno plėvele ir šaldyti per naktį. Tai leidžia pagardai išgydyti mėsą, kuri prideda skonio ir padeda išlaikyti ją nuo išdžiūvimo dujų grilis rūkymo proceso metu.
   

2. Savivartis medienos skiedros į plastikinį dubenį ar kibirą bent vieną valandą prieš kepant laiką ir pridėti pakankamai vandens, kad visiškai panerti visus žetonus, išskyrus tuos, kurie plūduriuoja paviršiuje. Šlapios skiedros suteikti daugiau rūkant kepimo procesą, kuris, savo ruožtu, suteikia daugiau skonio.
   

3. Atidaryti grilio dangtį ir ugnies visus dujų degikliai aukštas. Uždarykite dangtelį ir leiskite grilį šildyti atlikdami Žingsnis 4.
   

4. Vieta dvi dideles saujas brinkinti medienos skiedrų folijos lapo centre, tada pradeda lankstymo iš folijos kraštus mados kvadratą ir uždaros maišelis aplink medžio drožlių. Maišelis turėtų būti apie 5 colių ilgio iš visų pusių.
   

5. "Poke keletą skylių viršuje ir apačioje folijos maišelyje su šakute. Šios skylės leidžia dūmų pabėgti maišelis ir skonį mėsą metu ant grotelių.
   

6. Atidarykite dujų groteles ir naudoti apsaugines pirštines ir žnyplės ar užsakymą grotelės pašalinimas rankenos pakelti groteles nuo grotelių , Vieta folijos maišelis tiesiogiai ant vienos iš apšviestose grilio degikliai (arba prie tolimiausio degiklis kairę arba į dešinę nuo grotelių, kai susiduria ją).
   

7. Pakeisti kepimo grotelės ir išjunkite visus Kitos grotelės ir kiti degikliai, išskyrus tas, patvirtinančių folijos maišelio.
   

8. Padėkite ant viršuje nešviesti degiklių grotelių mėsos ir uždarykite dangtį. Pakoreguokite grilio temperatūrą iki 300 laipsnių pagal Celsijų. Traškučiai turėtų prasidėti rūkyti po maždaug nuo 5 iki 10 minučių.
   

9. Cook mėsos norimą temperatūrą, tikrinimo kas 30 minučių arba tiek su mėsos termometru. Jei lustai mesti rūkyti, nuimkite foliją paketą ir pridėti naują su šviežių brinkinti lustai.