Tiesa, dešros pagaminti iš kraujo gali skambėti kaip dalykas vampyras rūšiuoti charakteris televizoriaus komedija gali atnešti į iškylą. Tikrovė yra pasaulietinės. Kraujo labai maistingas. Daugelyje kultūrų, ji paprastai buvo virti negalia. Kaip ir kiaušinio baltymas, jame pakankamai baltymų įtvirtinti gražiai, kai ji virti. Yra daug variantų kraujo dešra tema. Prancūzų Boudin Noir yra kiaulienos ir kiaulienos riebalų, taip pat kraujo. Korėjos greičiau Dae dažnai apima ryžiais arba saldžiųjų bulvių makaronai kaip užpildas, o avižos yra dažna & quot; juodos pudingai & quot; kad apstulbinti turistų pusryčių metu JK Morcilla yra labai panaši į tai, bet turi savo skiriamąjį požymį.
Ispanijos Morcilla

"Canonical versijos ispanų stiliaus morcilla paprastai apima lašinių su krauju, o kartais Kiaulienos mentė, taip pat. Dauguma receptai apima svogūnus ir regioninių skirtumų sudėtyje, privalomas ar kvapiųjų ingredientų, tokių kaip ryžių, migdolų ar riešutų. Przyprawianie šaknis taip pat kinta priklausomai nuo regiono, paprastai įskaitant šiltų prieskonių, pavyzdžiui, cinamono ar muskato, taip pat turtingo skonio Ispanijos paprika. Šlapios versijos dešros turi būti ladled į žarnas per piltuvą, o Morcilla su ryžiais ir kitų privalomų sudedamųjų dalių yra kartais pakankamai tvirti, kad eiti per įprastinių dešra Lapelį.
Lotynų Amerikos Morcilla

Variacijos Morcilla gaminami visoje Lotynų pasaulyje - Puerto Rikas per Centrinėje ir Pietų Amerikoje. Kaip versijas atliktų savo ispanų protėvių, šios regioninės formos Morcilla skirtis. Kai kurie tapo beveik visiškai su krauju, o kiti yra krakmolingų užpildai, kiaulienos riebalų ar maltą Kiaulienos mentė. Vienas skiriamasis bruožas yra tai, kad Lotynų versijos paprastai prieskoniais mažiau nei jų ekvivalentų Ispanijos, paliekant dėmesio tvirtai ant turtingo skonio paties krauju.
Paieška ir naudojimas Morcilla

Jei gyvenate su aktyvia Lotynų Bendrijos teritorijoje, tai tikriausiai pirmoji vieta ieškoti Morcilla. Rinkos ir DELIS gali parduoti keletą ženklų, ypač jei jie aptarnavimas klientams iš kelių gimtosiose šalyse. Jei jums sekasi, jūs galite rasti mėsininkų, kurie daro savo nuo nulio. Ispanijos Morcilla galima rasti upscale DELIS ir gurmanų maistas prekybos centruose arba užsisakyti iš interneto tiekėjų. Profiliai ar ryšiai Morcilla gali būti virti visą, bet jie paprastai griežinėliais kepimui ir kepimo todėl paviršius gali trapumą. Ispanijoje Morcilla dažnai kepti alyvuogių aliejuje, bet ji taip pat daro kvapnus papildymą sriubos ar troškiniai, ryžių arba pupelių patiekalų.