Pusfabrikačiai kumpis yra ideali nedidelės grupės, arba jei nenorite vargo kepimo šviežią mėsą. Tai apima spiralės Kumpiai ir kaulais ir be kaulų virti kumpiai. Galite tarnauti šių kumpiai kambario temperatūroje, arba sušildykite jas. Norėdami šildyti apvirti kumpį, pašalinkite pakuotę ir plastikinį diską. Padėkite kumpį ant aliuminio folijos sutirštėti kepimo skardą ar kepimo indą gabalas. Supilkite jokio saugomos skysčio ar vandens tiek per kumpiu ir apvyniokite folija sandariai aplink jį. Įkaitinkite 325 laipsnių pagal Celsijų kumpį nuo 10 iki 12 minučių už svarą, arba tol, kol mėsos termometras rodo 140 F, pagal USDA. Spiraliniai kumpiai, ypač, gali išdžiūti greičiau, todėl nereikia pervirti kumpio. Tegul unsliced ​​kumpiai pailsėti 10 minučių prieš drožyba juos.
Cooking Šalis Kumpis

"Šalis kumpiai yra sunku rasti ir jums gali tekti specialaus užsakymo iš mėsininkas , Jie buvo rūkyti, bet jie švieži, o ne virti. Virėjas šalies kumpį, įdėkite į kepimo kumpį ar kepimo skardą su trupučiu vandens ir padengti keptuvę su aliuminio folija. Kepkite 350 F. Heat koto kumpius 15-19 minučių per svarą; šilumos užpakalis kumpius 17- 20 minučių per svarą. Piknikas pečių trunka ilgiausiai virėjas. Leiskite 25 minučių per svarą. Šie kumpiai padaryta, kai mėsos termometras įdėtas į storiausią dalį mėsos registruoja 145 F, pagal USDA. Tegul kumpis pailsėti 10 minučių prieš drožyba ją. Žanrai senamadiškas Priedai

"Dauguma komercinių kumpiai ateiti su milteliais kumpis glazūra mišinį. Jūs galite naudoti šią glazūrą arba padaryti savo už naujesnis skonį. Glazūros nėra būtina, tačiau jie pridėti skonio, drėgmės ir Migocący blizgesiu į gatavo kumpiu. Norėdami sukurti savo glazūra, derinti saldaus skonio, pavyzdžiui, abrikosų uogienės, klevų sirupu ar ananasų sulčių su grietinės arba aštriu skoniu, pavyzdžiui, garstyčių ar nedideliu kiekiu acto. Išpakuokite kumpiu ir teptuku per jį glazūra per paskutinius 10 iki 15 minučių verdant. Norėdami aptarnauti Kalėdinis kumpis, padėkite jį ant didelio padėklo ir garnyras su apelsinų, obuolių ir lauro lapų. Patiekti Kalėdų kumpis su tradicinių patiekalų, pavyzdžiui, orkaitėje keptos bulvės, žalios pupelės troškinys, kepta Briuselio kopūstai ar karamelizuotais morkų.
Likusių Dangus

Vienas iš geriausių dalykų apie priėmimo didelį kumpį Kalėdų yra užsiliko jums tikriausiai. Wrap bet užsiliko sandariai polietileno plėvele arba įdėti juos į apsemtas indą ir šaldyti juos per dvi valandas tarnauja. Naudokite likusių kumpį per tris-penkias dienas arba užšaldyti iki dviejų mėnesių. Padaryti šalto kumpio sumuštiniai su ritiniais, garstyčių ir kumpiu arba padaryti karšto kumpio sumuštiniai su kumpiu ir Provolone sūrio. Wrap sumuštiniai į foliją ir jiems apšildyti 325 F, kol karšta. Naudokite kaulus padaryti skanus kumpis ir pupelių sriuba arba pridėti likusių Ham omelets, troškinimui ar au gratin bulvėmis.