Visada pradėkite su saldus, nesūdyto sviesto. Sūdyta plakta sviestas gali paragauti karčios, jei norite pridėti prieskonių, žolelių ir kitų kvapiųjų medžiagų į jį. Suderinti nesūdyto sviesto iki kambario temperatūros, bet ne pakankamai šilta, kad ji sloga. Naudokite tik šviežios prieskoninės žolės ir šviežios citrinos arba laimo sulčių.
Nesūdyto sviesto puikiai dera su žolelėmis ir prieskoniais.
Maišymo ir saugojimas

Prieskoninės žolės ir kiti pagardai sumaišyti tolygiai drungname sviestas. Beat prieskonių į sviestą su elektriniu maišytuvu minutę ar dvi. Uždenkite sviestą ir leiskite skonio tuoktis vėsioje vietoje apie valandą. Prieš šaldymo, sukite sviestą į rąstų su lapo popieriaus lengvai pjauti į skirtukų vėliau arba pakuoti jį į ramekins lengvam spooning. Kada jie tarnauja svečius, paspauskite sviestą į formas padaryti išgalvotas figūras. Pagardintas sviestas gali būti laikomas šaldytuve keletą dienų prieš patiekiant arba sušaldyta tiek, kiek trijų savaičių. Dukart įvyniojimas įšaldytos sviestą polietileno plėvele, kaip sviestas lengvai sugeria aromatus aplinkinių maisto.
Rankiniai maišytuvai markę maišymo lengva.
Tradicinė sviestai

prancūzų žolelių sviestu yra Paprastųjų plakta sviestas naudojamas restoranų kepsniai. Tai pagardintas balto vyno, askaloniniai česnakai, petražolės, čiobreliai, o kartais ir per kelias mažų kaparėliais. Paprastesnis versija yra tik citrinos sultys, petražolių, druskos, ir pipirų. Herb mėgėjai gali vertiname šviežio baziliko, krapų, petražolės, rozmarinas, šalavijas, peletrūno, ar žolelių derinys. Pridėti kelis lašus citrinos sulčių, kad žolė skonių sprogo. Paruoštų krienais arba keliais lašais Worcestershire padažo šaukštelis prideda pizzazz bet kuris iš šių derinių.
Šviežios žolės pridėti skonio sprogo į sviestu.
Unikaliai tematikos sviestai

Kai gausite užsikabinęs ant skonio sviestas, ištirti kitus skonio deriniai. Įdėti smulkiai pjaustytų džiovintų porcini grybus ir raudoną vyną nesūdyto sviesto padidinti kepsniai su grybų įdaras. Padovanoti kepsnys aštrus smūgis su sviesto Spygliuota su Chipotle ir laimų sulčių. Sviestas sumaišomas su kalendra, laimo sulčių ir kmynų pernesa Meksikos skonis. Maišymo sviestas su traškia spirgučiais, Bourbon, rudojo cukraus ir klevų sirupas sukuria išskirtinai skonio kepsnį.
Sviestas su grybais maltos yra puikus kepsnys įdaras.
Būkite drąsus

" pagardintas plakta sviestas pagerina daugelio kitų maisto produktų, be to, kepsnys. Padėkite jį ant kepta žuvis, kiauliena ar vištiena filė. Sumaišykite jį į virtų ryžių; Geriausi skrudinti arba virtos daržovės su paglostymą; arba sukurti geriausią keptos bulvės jūs kada nors paragauti su šaukštu. Jūs netgi galite naudoti ją kaip šiltas duonos ar ritiniais plitimą. Sviestas visada prideda turtingumą į indą ir skonio sviestas prideda dar daugiau skonio ir gylis.