- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Pagrindiniai Patiekalai >> Mėsos receptai >>
Jautienos kepsnys Išorinis padengimas
"Nesvarbu, kuris metodas jums pasirinkti, iš ant kepsnys danga tikslas yra pridėti skonio ir spalvos, o sandarinimo drėgmės. Dėl paprastos puodą kepsnys, klijuoti su Browning ir keletą prieskoniais. Ubierz konkursą, brangesnė gabalai, pavyzdžiui, premjero šonkaulio ar nugarinė, su konditerijos ar sunkus druskos dangų.
Į keptuvę
paprasčiausias būdas sukurti auksinės rudos spalvos pluta arba išorinį danga kepta jautiena yra iki Browning it jį keptuvėje arba trumpai skrudinimo jį didelio karščio. Ant viryklės, šilumos šiek tiek aliejaus keptuvėje ar olandų krosnelė. Pridėti kepta jautiena ir virkite ant kiekvieno maždaug penkių minučių pusėje, kol kepsnys ribų yra ruda ir šiek tiek traškus. Perkelti pranešimą į orkaitę kepti ir toliau virti jį 275 laipsnių pagal Celsijų, kol kepsnys yra virti vidaus temperatūrai esant mažiausiai 125 F, nors JAV Žemės ūkio departamentas rekomenduoja 145 F, kaip dėl minimalaus saugaus temperatūroje jautienos. Kepimo mėsą į orkaitę taip pat sukurti traškūs išorinę dangą. Galite virėjas kepsnys dideliu šilumos - 400-500 F - arba pradžioje arba pabaigoje kepimo laiką. Kuko kepsnį šiuo ugnies tik nuo 15 iki 20 minučių, tik tol, kol už tai traškūs. Laikyti šilumos maža, kepimo laiko pabaigos.
Pass druska
Druska kartais naudojamas kaip kepta jautiena danga, ypač premjero šonkaulio. Roll į košerinio druskos arba šiurkščiavilnių jūros kepsnys druska valandą prieš planuojate virti. Tikslas druskos sluoksniu tai bent 1/8 colių storio, ir nedvejodami pridėti kitų prieskonių, pavyzdžiui, česnakai ar rozmarinai. Ar ne rudos kepsnys padengtas druska keptuvėje; kepti orkaitėje, o ne. Druskos bus persmelkti mėsą suteikti jai drėgmės ir skonį. Kai gabalas mėsos, daug šio sūraus sluoksnis bus trupėti toli.
Savory Prieskoniai
storas sluoksnis druskos daro dramatišką pareiškimą, bet subtilesnė požiūris veikia gerai, per daug. Kombainas savo mėgstamus pagardus, pavyzdžiui, rozmarinas, česnakų miltelių arba čiobrelių, druskos. Planas maždaug 1 šaukštas druskos per svarą mėsos. Pabarstykite šią prieskonių virš kepsnys dieną ar dvi prieš virti, tada uždenkite ir padėkite į šaldytuvą kepsnį, kol būsite pasiruošę virėjas ją. Kepta mėsa į kepimo skardą 275 F dvi tris valandas, arba kol mėsa termometras įdėtas centre registruoja 125-135 F. Adrenalinas į 450 F šilumos ir kepti dar 10 iki 15 minučių.
miltų Dip
Galite draga kepsnys miltuose padaryti trapumą danga, kiek jums būtų priimant kepta vištiena arba vištienos kepsnys keptas. Kombainas miltus su druska, pipirais, česnako miltelių, kepimo miltelius ir kitas reikiamas prieskoniais. Lobizmas kepsnį šiame mišinyje švelniai kailis tai. Ruda aliejuje kepta keptuvėje prieš perkeliant jį į krosnį.
A konditerijos
Jautienos Velingtonas yra galutinė danga kepta jautiena. Paprastai saugomos atostogų patiekalų, tai kepsnį uždengsite į virtų grybų pasta, tada suvynioti į sluoksniuotos tešlos. Kai kepamas, kepta tampa minkšta ir drėgna, o sluoksniuotos tešlos tampa auksinės rudos spalvos. Paslaptis sėkmingai jautienos Velingtonas yra pradėti sausu grybų pasta. Ši pasta sugeria sultis iš mėsos, kad tešla netaptų nuobodus.
Maistas ir gėrimai
- Sujungiant maistą su Super Toskanos vynas
- Kaip padaryti, kad Bundt pyragas iš Cake Mix
- Nurodymai p Kavos Espresso Maker ECM250
- Kaip atšildyti yra kepta jautiena (6 Žingsniai)
- Kas atsitiks, jei kiaulienos pjausnių nėra visiškai išti
- Kaip Kuko panfish orkaitėje
- Kaip padaryti, kad naminis Sidras Spauda
- Kaip užsisakyti Chai Latte Iš Starbucks
Mėsos receptai
- Kaip padaryti, kad rūkyta kiaulienos Butt BBQ Pit
- Ar Jūs marinatą mėsos su daržovėmis tuo pačiu metu?
- Vieta pasturgalio kepsnys
- Būdai Marinuoti kepsniai
- Kaip Kuko nugarinė kaitri diena kepsnys
- Ar Jūs Kuko mėsos Gone Bad
- Kaip Kuko 30 svarų kiaulienos į šašlykinė (7 žingsniai
- Įvairūs dangos Kepta kiaulienos pjausnių
- Ką daryti, jei šiek tiek daugiau nei sezono kepsnys
- Ar Katilo Svogūnai būti naudojama jautiena Bourguignon
Mėsos receptai
- Campbell Soup Receptai
- Vištienos receptai
- Nusilpti puodą Receptai
- Duck Receptai
- Užkandžiai Receptai
- Žuvis Receptai
- Kepimas ant grotelių
- Mėsos receptai
- netikras zuikis Receptai
- Makaronai Receptai
- Karbonāde Receptai
- Naminiai paukščiai Receptai
- Quiche Receptai
- Quick & Easy Maitinimas
- Seafood Receptai
- Moliuskai, vežiagyviai Receptai
- Lėtai viryklė receptai
- suši
- Turkija Receptai
- Stirnienos Receptai