- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Pagrindiniai Patiekalai >> Mėsos receptai >>
Kas yra "Chateau Iškirpti?
Jei ieškote jautienos supjaustyti tarnauti savo kitą pietūs, pasirinkti pilies supjaustyti. Chateau sumažinimas yra storas, be kaulų, mėsos gabalas, kuris ateina nuo centro daliai nugarinė. Tai didelis - jis paprastai sveria iki 1,5 £ -. Ir gali būti nuo 2 iki 4 žmonių patogiai
Chateau specifika
"Chateau yra puikiausias perpjauti nugarinė, įsikūręs per Porterhouse skyrius jautienos nugarinė. Tai didesnis gabalas šalia įsikūręs prie filė. Kaip filė, pilis yra labai liesas. Chateau sumažinti gali būti brangus dėl jo raumeningumo ir dydį. Be mėsininkas terminologija, pilis vadinama visa galva filė arba nebaigtas konkursą. Tuo parduotuvės, jūs galite pamatyti šį pjūvį, pažymėtą kaip Chateaubriand.
Chateaubriand Sumišimas
Chateaubriand iš tikrųjų yra receptą vardas kurioje Chateau supjaustyti tradiciškai buvo naudojami ne jautienos tipas. Patiekalas buvo pirmą kartą virti Paryžiuje ir pavadintas autoriaus ir valstybininkas Francois Rene, Vicomte de Chateaubriand. Atliekant pirminį receptą, jautiena įdaryta čiulpų, kapotų askaloniniai česnakai, petražolės, ir peletrūno ir kepti ant atviros ugnies. Daugiau dabartinės versijos Chateaubriand yra patiekiamas su baltojo vyno, sviesto ir žolelių padažu akompanimentas užuot įdaryti.
Cooking Jūsų Iškirpti
"Chateau supjaustyti paprastai kepta arba visos atsispausdinti ir skrudinti. Kepdami, virti mėsą 8 iki 10 minučių Puscepts, ilgesnių už terpėje. Jei kepta Château supjaustyti, įdėkite ją į orkaitę 400 laipsnių pagal Celsijų nuo 10 iki 12 minučių. Nesvarbu, kuris metodas jums pasirinkti, būkite atsargūs, ne virėjas mėsos per ilgai, nes ji greitai išdžiūsta, nes jos trūksta riebalų. (Patikrinkite vidaus temperatūrą trumpąją skaityti termometru įsitikinti mėsa padaryta; pagal USDA, jautienos reikėtų išvirti bent 145 F; Puscepts mėsa negali pasiekti, kad temperatūra.) Leidžia pailsėti mėsos kelios minutės, kol pjovimo į jį taip, kad visi jo sulčių platinti. Žanrai įteikimas Pasiūlymai
Ši mėsa supjaustoma gerai dirba su turtinga, sunkiųjų pagardais. Pridėti tradicinį Berno padažas arba tarnauti mėsos su padažu iš ančiuviais ar kaulų čiulpuose. Šalia jos, pridėti taikliai pavadintas Chateau bulvių, kurie yra ovalios formos spuds, kurie buvo nominali virti, tada kepti svieste pusę. Jų traškūs kraštai gerai veikia sugeria jokių papildomų padažu. Suporuoti su sodrios raudono vyno panašaus Barolo ar Cabernet Sauvignon.
Maistas ir gėrimai
- Kaip Stotelė Žemės riešutų lūžinėjantiems Iš Kaip l
- Sveikas apledėjimo tortas Dekoravimo
- Kepimo Obuoliai & amp; Daržovės
- Kaip man Konvertuoti šviežiai iškepto mielės sausas?
- Kokie Sausi vynai naudojamas maisto ruošimui
- Kaip išlydyti Oaxaca sūris (5 žingsniai)
- Vynas sumaišytas Gėrimai
- Kaip padaryti Hard glajumi (4 žingsniai)
Mėsos receptai
- Kaip gauti apie puodą kepsnys pluta
- Kaip Kuko viršų nugarinė keptuvėje
- Kaip Kuko keptas kepsnys Cube už minios
- Ką tai reiškia rezultatą kumpis Hock
- Kaip padaryti plaktos sviestas išpilamos Steaks
- Ar Jūs Padaryti vištienos kepta kepsnys su likusių Rib-Ey
- Ar Jūs Kuko mėsos Gone Bad
- Kaip Brown Jūsų netikras zuikis
- Ar Jautienos kepsnys Būkite Pjaustyti Prieš ruošdami
- Gilinimo yra pasturgalio kepsnys miltuose
Mėsos receptai
- Campbell Soup Receptai
- Vištienos receptai
- Nusilpti puodą Receptai
- Duck Receptai
- Užkandžiai Receptai
- Žuvis Receptai
- Kepimas ant grotelių
- Mėsos receptai
- netikras zuikis Receptai
- Makaronai Receptai
- Karbonāde Receptai
- Naminiai paukščiai Receptai
- Quiche Receptai
- Quick & Easy Maitinimas
- Seafood Receptai
- Moliuskai, vežiagyviai Receptai
- Lėtai viryklė receptai
- suši
- Turkija Receptai
- Stirnienos Receptai