"marinatų paprastai yra rūgšties, pvz acto, sojos padažo ar citrusinių vaisių sultys suskaidyti mėsos pluoštą ir trapią mėsą. Tačiau, jei marinuoti per ilgas, šie marinatu galite padaryti kiaulienos kietas arba sausas. Rūgštis marinatas taip pat dažnai yra daug ingredientų. Įveskite pieno marinatą. Tiesiog derinant pieno, druskos ir keletą žolės, jūs turite trumpąją marinatą už kiaulieną.
Metodas

marinuoti be kaulų kiaulienos nugarinė kepsnius pieno, sujungti tik pakankamai pieno padengti mėsos. Pridėti šiek tiek druskos ir jūsų pasirinkimą žolelių, pavyzdžiui, čiobrelių ar rozmarinų. Marinuoti šaldytuve mėsos mažiausiai dvi valandas arba naktį. Prieš kepant ar ant grotelių, nusausinkite marinatą ir jį išmeskite. Paglostyk mėsos sausu popieriniu rankšluosčiu. Tegul jis sėdi kambario temperatūroje 20 minučių. Kai kiauliena yra sausas ir šiek tiek šiltas, viršus gražiai apskrus geriau, sukurti auksinį pluta. Tačiau nepalikite kiaulieną iš ilgiau nei valandą, šilta aplinka skatina bakterijų augimą. Skubiai šaldyti bet užsiliko.
Cooking

Be kaulų nugarinė kiaulienos kepsniai ar kotletai ateiti iš aplink kiaulių klubo srityje. Kaip ir visi kiaulienos kepsniai ir snukis, nugarinė kepsniai virėjas greitai. Norėdami užkirsti kelią jų nuo išdžiūvimo, virėjas jas tik iki minkštimas yra rausvos balta ir mėsos termometras įdėtas į vidurį kepsnys registruoja 145 laipsnių pagal Celsijų. Priklausomai nuo jūsų maisto gaminimo būdas ir kepsnius "storio, tai gali nuo 12 iki 25 minučių. Leiskite kiaulienos kepsnys poilsį trijų iki penkių minučių prieš patiekiant. Nugarinė kiaulienos pjausnių būna dalį klubo kaulų. Nors gabalai be kaulų yra lengva dirbti, su kaulais tipų pasiūlyti daugiau skonio.


Alternatyvų

Jei jums patinka lydalo-in-jūsų nagų skonio pieno marinatas sukuria bet ilgai šiek tiek daugiau skonio, pabandykite marinuoti kiaulienos kepsnius kokoso pieno, kuris suteikia mėsa yra saldus, egzotiškas skonis. Arba naudokite pasukos ir aštroko užtrauktuku. Kiaulienos kepsniai marinuoti piene gali būti kepta arba keptos, kaip yra arba džiūvėsėliuose į duonos trupinius danga, grūsti krekerių ar net smulkiai pjaustytų pekano riešutai ar makadamijos riešutų.