Kas yra Julienne Kiaulienos
?
Julienne kiauliena iš tikrųjų nėra konkrečios rūšies kiauliena, tai yra tiesiog kiaulienos išpjova tam tikru būdu. Kulinarijos terminas "Julienne" pėdsakų it šaknis atgal į pirmųjų 1840, kai jis pirmą kartą buvo atgabenta į scenos šviesą Prancūzijos virėjai. Norėdami Julienne kažką, ar tai kiaulienos plokštė arba imbiero šaknis, reiškia, nukopijuokite jį į degtuko dydžio skiltelėmis arba juostelėmis. Nors Julienne kiauliena yra tradicinis paruošimas, julienning turi daug daugiau naudoja virtuvėje.
Technika
Jei Julienne kiauliena ar kitus mėsos ir daržovių, turite ją supjaustyti ilgomis, plonomis juostelėmis. Julienned Mėsa ir daržovės paprastai išmatuoti apie 1/16 1/8 colių pločio. Naudokite matchsticks kaip bendras dydis palyginimo Julienne. Su šefo peilis ar portatyvinį peilis, porcija jūsų kiaulienos į 2,5 iki 3 colių ilgio ir tada gabalas tas porcijas išilgai į plokštes 1/16 1/8 colio storio matavimo. Atsargiai supjaustyti tas plokštes išilgai vėl plonomis, Medinė dalis degtukus-kaip juostelėmis. Žanrai Julienne Kiaulienos Indai
terminą "Julienne kiaulieną" gali kreiptis į Kiaulienos nugarinė supjaustyti julienned juostos tarnavo su julienned daržovių, pavyzdžiui, raudonos arba žalios paprikos, pievagrybių ar cukinijos išmaišykite. Plonais griežinėliais-kiauliena yra maišoma keptas aliejuje, kol jis taps auksinės rudos spalvos ir su diakritiniais prieskonių, pavyzdžiui, juodųjų pipirų ir česnakų. Daržovės paruduos tuo pačiu būdu, dažnai virti su prieskoniais, vyno ar Hoisin ar sojos padažas, už Azijos įkvėpė liesti. Mėsa ir daržovės dažniausiai patiekiamas kartu, kartais per ryžių plokštės arba žali lova.
Daugiau Julienne Indai
Kaip ir kiauliena, mėsos, pavyzdžiui, jautienos, vištiena ir antiena paskolinti save Julienne ir kepkite. Kai julienne receptų pavyzdžiai vištienos ir grybų julienne, skrudinta Julienne anties krūtinėlė su žemės riešutų padažu, arba kepsnys ir daržovių Julienne salotomis. Dėl sunku-to-cut mėsos, kai Julienne receptai skambinti precooking, dažnai ant grotelių arba skrudinant prieš nukirto. Žanrai Julienne Daržovės
julienned daržovės tarnauti kaip tried- ir-tiesa pusė kiauliena ir kitų mėsos patiekalų. Bulvės ir saldžiosios bulvės paskolinti save Julienne padaryti "skurdus" bulvytės, o salierai, morkos, svogūnai, porai ir kitos daržovės padarys universalus julienne salotų, patys arba mišri. Sultinys dažnai yra julienned daržovių, o vaisių julienned, pavyzdžiui, obuolių ir kriaušių, gerai dirbti, kaip saldus garnyrą suporuotas su pikantišku pagrindinis patiekalas.
Previous:Ar kiaulienos pjausnių Reikia tenderizer
Next: Kas atsitiks, jei kiaulienos pjausnių nėra visiškai ištirpsta?
Maistas ir gėrimai
- Susirūpinimas dėl žalias kiaušinis balta Glaistant
- Kaip laikyti Bacon drippings (5 žingsniai)
- Kaip Kuko spageti Bolognese į lėtai viryklė
- Chimay Karšta Padažai
- Kaip padaryti, kad marinatas Fan garnyras (6 Žingsniai)
- Kaip pakeisti Saldūs ryžių miltai Kvietiniai miltai tirš
- Kaip Du kartus-Kuko Kiaulienos
- Ar Saldintas laimų sulčių in a Bottle pasenti?
Karbonāde Receptai
- Kaip sezonas Bostono kiaulienos Butt (11 Žingsniai)
- Kaip visos Kuko kiaulienos pjausnių
- Kas atsitiks, jei kiaulienos pjausnių nėra visiškai išti
- Kas yra Julienne Kiaulienos
- Ar galiu valgyti rūkyta kiaulienos pjausnių Be Cooking juo
- Ar Jūs apskrudinti kiaulienos pjausnių ir tada Duona juos?
- Kaip Padaryti Paprasta Karbonāde Puodai (5 žingsniai )
- Kaip Kuko Alus-pamarinuoti kiaulienos pjausnių (7 žingsnia
- Kaip rūkyti kiaulienos nugarinė
- Kaip Kuko labai švelnus Kiaulienos kepsnys
Karbonāde Receptai
- Campbell Soup Receptai
- Vištienos receptai
- Nusilpti puodą Receptai
- Duck Receptai
- Užkandžiai Receptai
- Žuvis Receptai
- Kepimas ant grotelių
- Mėsos receptai
- netikras zuikis Receptai
- Makaronai Receptai
- Karbonāde Receptai
- Naminiai paukščiai Receptai
- Quiche Receptai
- Quick & Easy Maitinimas
- Seafood Receptai
- Moliuskai, vežiagyviai Receptai
- Lėtai viryklė receptai
- suši
- Turkija Receptai
- Stirnienos Receptai