Kaip brakonieriauti kiaušinis padaže

Puikiai apvirtas kiaušinių padažu yra greitai ir-Fix Užkandžiai pusryčiams, pietums ar vakarienei. Pomidorų padažas, picos padažas, Marinara arba spageti padažas visi dirba gerai. Huevos rancheros - kurioje kiaušiniai apvirtas aštrus pomidorų pagrindo padažu - tai populiarus pusryčių patiekalas Meksikoje. Nors sūrio ir grietinėlės padažai yra puikūs drizzled per apvirtas kiaušinių, jie nėra gerai dirbti brakonieriavimo kiaušinius, nes jie suyra arba stingti, jei virti per ilgai.
Ko jums reikia
puodas
Ramekin arba puodelių
Šaukštas
instrukcijos
1

Supilkite į tam pakepinti keptuvėje padažu. Šilumos padažą, kol burbuliukai švelniai nutraukti paviršių.
2

"Crack kiaušinį atvirą individualią ramekin ar puodelio. Jei kevalų gabalas patenka į kiaušinio, samtelis jį su lukštais gabalas.
3

"Sukurti tankesnių padažai įdubimas su šaukštu.
4 < p> Slip kiaušinį į padažą vienu metu sumažinant į ramekin krašto į padažą. Siekti, kad būtų įdubimas su storesnėmis padažai. Pakreipkite ramekin todėl kiaušinis skaidres. Turn up vidutinės ugnies, kol padažas grįžta į užvirti, bet ne virti. Sumažinkite ugnį iki mažos. Šaukštas padažas per kiaušinį, nes ji poaches, jei esate skubėti.
5

brakonieriauti kiaušinius nuo trijų iki penkių minučių. Kiaušinių baltymus turi būti tvirti, o trynys dar šiek tiek sloga; galite virėjas į norimą doneness, nors. Lygiai, kaip ilgai jis trunka, priklauso nuo kiaušinio temperatūra ir kaip didelis kiaušinis yra. Šaltų kiaušinių tiesiai iš šaldytuvo užtrukti ilgiau brakonieriauti nei kambario temperatūra kiaušinių. Dideli kiaušiniai užtrukti ilgiau nei vidutinio kiaušinius.