Kaip Kuko Sušaldytos krevetės Raw

Kaip virėjas šaldytą žaliavą krevečių priklauso nuo jūsų asmeninius pageidavimus, tačiau paprastai jie virti vandenyje su trupučiu jūros druskos. Prieš juos galima virti, šaldytos jūros gėrybės turi būti tinkamai atšildyti apdrausti net ir gerai išvirti. Pateikimas šaldytų krevečių į dubenį į šaldytuvą 24 valandų leidžia jiems atšilti saugiai. Dėl virinto krevečių, pašalinant lukštą ir venos gali palaukti, kol po virimo. Pakepinti su kitų maisto produktų, gliaudymui ir deveining prieš pageidaujamą maisto ruošimui.
Ko jums reikia
akcijų puodą
2 šaukštai jūros druskos
Kiaurasamtis
keptuvėje
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
2 - 3. skiltelės česnako (nebūtina)
Virimo Krevetės

1. Fill didelis virdulys arba stockpot 2 kvortos vandens. Pridėti 2 šaukštai jūros druskos. Suderinti vandens puodą sparčiai Varėna.
   

2. įlašinkite 1 svarą atšildyti krevetes į verdantį vandenį. Grįžti į vandenį greitai Varėna.
   

3. Uždenkite puodą ir leiskite krevečių virinama 3 iki 6 minučių. Kiek laiko reikia, priklauso nuo krevečių dydžio.
   

4. Tikrinti krevečių po 3 minučių. Apvalkalas tampa rožinė, krevečių plūdę į vandenį viršuje ir mėsos tampa baltas arba permatomas, kai krevetės yra padaryta. Iškirpti vieną atvirą patikrinti, ar mėsa virti centre.
   

5. Pašalinti krevečių iš vandens ir nusausinkite juos į koštuvą.
   

6. Iškart paleisti šaltu vandeniu krevečių kruopščiai atvėsti krevečių. Kaip taisyklė, krevetės reikalauja tą patį kiekį aušinimo laikas, kaip jie virimo laiką. Tai stabdo gaminimo procesą.
   

7. "Shell" krevetės su savo rankas traukiant išjungtas lukštais, kojas ir uodegą ir pašalinti tamsiai veną. Valgykite krevečių su kokteilių padažu arba tarnauti savo mėgstamą receptą.
   Visos Kepimui Žalios krevetės
   

   1. "Plaukite atšildyti krevetes po šaltu tekančiu vandeniu. Pat juos sausu popieriniu rankšluosčiu.
      

   2. Stumkite lieknas peilį pagal korpuso ties krevečių kaklo ir iškirsti prie uodegos atgal. Ištraukite tamsiai veną su jūsų rankose. Vėl Plaukite šaltu vandeniu krevečių, jei venų pertraukos pašalinti visas nuosėdas. Nuimkite lukštais, įskaitant kojų ir uodegos ir išmeskite lukštai.
      

   3. Šilumos nuo 2 iki 3 šaukštai alyvuogių aliejaus arba sviesto ant vidutinės didelio karščio karštoje keptuvėje. Kai nori pridėti nuo 2 iki 3 skilteles maltą česnako aliejaus ir sviesto, siekiant pagerinti skonį.
      

   4. Pridėti krevečių ir kepti arba nuo 3 iki 5 minučių, tačiau dažnai maišykite, kol kriauklių pasukti rožinė.
      

   5. Pašalinti iš visos krevetes ir tarnauti, o karšta.