Kaip Steam Dungeness krabas (6 pakopos)

Dungeness krabų rūšys rasti West Coast tarp Aliaskos ir Šiaurės Kalifornijoje. Krabų pasiekti iki 10 colių visoje dydį ir turi penkis kojos kiekvienoje pusėje. "Dungeness krabų žvejybos sezonas prasideda lapkritį ir pikų sausio mėnesį. Šviežia virtos "Dungeness krabas yra laikoma delikatesu dėl skonio ir dydžio mėsos prieinama. Maždaug 25 procentų krabą svorio yra naudojama mėsos.
Ko jums reikia
12-kvorta puodą su garlaivis KREPŠELĮ
metalo kiaurasamtis
1 iki 2 Dungeness krabų

tirpintu sviestu
Lemon pleištai
instrukcijos

1. Parengti 12-kvorta arba didesnį puodą su garlaivis įdėklą užpildydami ją nuo 3 iki 4 colių vandens. Vieta metalo kiaurasamtis į puodo dugną, jei jūs neturite garlaivis krepšį, kuris yra pakankamai didelis. Tai bus vieta Krabas virš vandens linijos.
   

2. "Nustatyti aukštos viryklė ir pareikšti vandenį virinti.
   

3. Vieta krabus į nuo 10 iki 15 minučių, o šaldiklio vanduo yra verdančio. Tai bus juos apsvaiginti lengviau tvarkyti. Neleiskite krabai visiškai užšaldyti.
   

4. Pašalinti krabus iš šaldiklio ir nuplaukite juos vandeniu. Vieta krabai į garlaivis krepšelio puodą. Uždenkite puodą ir garų nuo 10 iki 15 minučių per krabų arba tol, kol lukštai įjungti ryškiai raudona. Pridėti papildomą karšto vandens į puodą, jei vandens lygis tampa žemas.
   

5. Pašalinti krabus, kai jie yra baigtas maisto ruošimui. Nuplaukite po šaltu vandeniu, jei tarnauja karto atvėsti korpuso temperatūrą.
   

6. Patiekiama virtos "Dungeness krabas su tirpintu sviestu ir citrinų skiltelėmis.