Austrės yra dvigeldžių, ir jie būna kelių rūšių. Didesnės nei dauguma moliuskai, jie turi saldų skonį, žemiškas, kuris gali būti įgytas skonio kai. Austrės praleisti savo gyvenimą panardintas į pakrančių regionų, su austrių suvartojamų JAV iš Persijos įlankos pakrantėje balsų dauguma Rytų pakrantės veikia uždaryti antrąjį.


Grėsmės

Yra mažai pavojus valgyti austres, kurios buvo išvirtos į saugią temperatūrą. Žalios austrės gali nešti Norwalk virusas, kuris gali sukelti rimtų skrandžio sutrikimus ir - labai retais atvejais - hepatitą. Austrės taip pat gali atlikti bakterijų, vadinamų Vibrio vulnificus kuri sukėlė kai mirčių. Jei jūs darysite savo orkaitėje keptos austrės nuo nulio žaliavų austrės, įsitikinkite, kad jums sekti saugaus tvarkymo procedūras. Siekiant išvengti kryžminio užteršimo, nenaudokite tų pačių plokštėms arba indus jūsų virtų austrių, kurį naudojote juos, kai jie buvo žalias. Įsitikinkite, kad austrės virtos ir nevirti arba nekepti, kad vidaus temperatūra 165 laipsnių pagal Celsijų, prieš įtraukdami juos į Puodai turi būti kepama.
Troškinti Austrės

Pagrindinis ingredientai Troškinti Austrės Austrės virti, grietinėlė ir tvirtas, sviestas skonio krekeriai. Nenaudokite saltine krekerių, nes jie gaus nuobodus per greitai. Receptas yra apgaulingai paprastas tokiam puikia patiekalas. Kai jūs turite sviestu 13-iki-9-by-2 colių kepimo indą, uždenkite dugną su sutrintų krekerių. Iš anksto apvirti austrės eiti ant krekingo trupinius, kurie turėtų būti didelis, grubus trupinius, o ne smulkiai sutrintų jų kaip džiūvėsių. Prieskoniai skiriasi tarp virėjų, bet vyraujanti išmintis yra, kad paprasčiau yra geriau, todėl daug receptų skambinti tik druska, pipirai ir Vorčesterio padažas turi būti apibarstyti per austrės. Kremas ir arba kai skystį iš konservuotų austrės ar jūros gėrybių atsargų tiek yra pilamas per prieskoniais austrės. Kitas neapdorotų krekingo trupinius ir keletą paglostymas sviesto sluoksniu dedama ant viršaus. Patiekalas virėjai už 30 minučių orkaitėje, kad buvo, įkaitintą iki 375 laipsnių pagal Celsijų.
Saugus rengimas ir kaitinimo

Tai saugu, kad patiekalas iki vieno dieną anksčiau laiko. Naudokite ilgą, seklių kepimo indą, siekiant užtikrinti, kad Troškinti austrės tiek virti ir atvėsti tolygiai. Sekite savo mėgstamą receptą surinkimo ir kepimo indą. Tegul Puodai sėdėti ant prekystalio, kol jis pasiekia vidinę temperatūrą 140 laipsnių pagal Celsijų. Uždenkite Puodai sandariai plastiko kabintis plėvele arba aliuminio folija ir padėkite į šaldytuvą iš karto. Tegul Puodai sėdėti ant prekystalio ne daugiau kaip 30 minučių prieš pateikiant jį į įkaitintą orkaitę iki kaitinama. Įsitikinkite, kad troškinys centras pasiekia vidinę temperatūrą bent 165 laipsnių pagal Celsijų, prieš išimdami jį iš orkaitės. Patiekite iš karto Puodai.