Kaip dūmai Clams (6 Žingsniai)

Rūkyta moliuskai yra puikus patiekalas bet kuriuo metų laiku. Populiariausia moliuskai naudojamų rūkymas littleneck moliuskai bet bet geldutė tipas darys. Yra keletas skirtingų rūšių vaisių medžio jums gali apsvarstyti galimybę naudoti jūsų rūkančiojo, bet moliuskai, vyšnios, klevo arba obuolių mediena yra tinkamiausia, nes jie yra subtilesnė ir jie nebus užvaldyti moliuskai. Būtinai naudokite šviežius moliuskai su lukštais geriausių rezultatų.
Ko jums reikia
36 šviežių moliuskai
5 skiltelės česnako
4 šaukštai. sviesto
Beer
metalo skardą
rūkalius
Medžio anglis
Vaisiai Vudu

instrukcijos

1. Sugerti moliuskai ir šalto vandens mažiausiai dvi valandas iki naudojimo. Mirkymas svarbu padėti pašalinti smėlio ir kitas šiukšles iš moliuskai. Jūs taip pat turite įsiurbti vaisių medžio jūs ketinate naudoti rūkalius bent valandą prieš naudojant. Nušveiskite po šaltu vandeniu moliuskai prieš jį verdant.
   

2. "Eiti per moliuskai ir išmeskite visus moliuskai, kurie yra skaldytų ar ne sandariai uždarytas.
   

3. " Paruoškite rūkalius apšviečiant medžio anglių briketai ir pareikšti temperatūrą iki maždaug 200 laipsnių pagal Celsijų.
   

4. Išdėstyti metaliniame dėkle moliuskai, kad jie nėra sukrauti vienas ant kito. Faršą česnaką ir įdėti sviestą, česnaką ir vieną dvylika uncijos alaus metalo dėkle.
   

5. Įdėkite metalinį padėklą į rūkyklą ir pridėti vaisių medienos į rūkymo kameroje. Jums reikės toliau pridėti vaisių medieną ir anglis rūkymo kameroje, kad būtų išlaikytas pastovus temperatūros maždaug 200 laipsnių pagal Celsijų.
   

6. virėjas moliuskai maždaug dvidešimt minučių arba tol, kol jie atidaryti , Išmeskite visus moliuskai, kad neatidarykite, pašalinti likusias moliuskai iš grotelių, pridėti savo mėgstamą padažą ir mėgautis.