Kaip pirkti Austrės

Yra beveik kaip daug rūšių austres, nes yra rūšių žuvų į vandenyną. Su šios dvigeldžių staigiai pakiltų populiarumas, įvairių rūšių austrių dabar turimų vartotojui tampa įdomi ... ir paini. Kaip pirkti juos ir ko ieškoti, taip pat yra šiek tiek varginantis procesas, ypač uninitiated.
Instrukcijos

1. Pirkti tinkamą austrių pradedantiesiems anketa gomurio. Austrės gali būti tokie dideli, kaip kavos lėkštės, arba kaip mažas nagai ir jų skoniai skiriasi kaip audringai. Geras nykščio taisykle, kuri veikia devynis kartus iš 10 su austrių yra didesnis austrių, intensyvesnė ir sūraus skonio. Tai gali būti puikus dalykas kai ir nusivylimas kitiems. Žino, kas jūs perkate austrės už ir kokios jų skoniai. Ar jie patyrė austrių valgytojai arba pradedantiesiems? Puikus austrių pradžia yra Kumamoto austrių. Iš pradžių iš Japonijos, šie austrės dabar derlius dėl Vakarų Kranto Vašingtone. Jie yra maži, subtilus ir kreminės. Puikus išeities taškas jūsų austrė nuotykius.
   

2. Perkelti į rytus už pažangių gomurio. Apskritai, East Coast austrės linkę būti tiek didesnis ir intensyvesnis jų sūrus skonių. Surinkti tiek Maino ir Long Island, Niujorkas, austrės yra didelis ir nuoseklus jų skonių. Nuo Maine, Malpeque lengva rasti daugelyje rinkų. Jis turi gerą pusiausvyrą kreminės tekstūros ir sūraus skonio. Tai yra puikus sausu chereso. Nuo Niujorko Long Island Sound, Blue Point austrės yra eiti į daug austrių mėgėjams. Net intensyvesnė nei Malpeque, tai skonis kaip jūros purslų ir turi beveik citrusy apdaila.
   

3. Rasti tinkamus austrių maisto ruošimui. Jei norite virėjas su austrių, puikus austrių naudoti, kad yra labai nepakankamai yra Persijos įlankos austrių iš Luizianos. Šie austrės nėra geriausias, kai vartojami žali, tačiau jų sunkūs, pieno kokybės, kad juos fantastinis austrės naudoti kimšimui arba breading ir kepimui skirtas pašto "berniukas sumuštiniai. Galite įsigyti įlankos austrių konservuotų arba stiklainiuose, jau be kevalų. Naudojant brangias austrės už pašto "berniukas yra pinigų švaistymas ir nuoseklumas gausite iš Persijos įlankos tipo bus gerokai pranašesnis arba Rytų ar Vakarų pakrantės varietals.
   

4. Pirkti saugūs austrės. Būtinai patikrinkite ir dukart patikrinkite savo austrių, kai jūs perkate juos švieži. Žinokite savo žuvų Monger ar žuvies kovos asmuo savo vietos rinkoje. Jei turite su jais santykius, jie bus įsitikinkite, kad jūs turite geriausią produktą. Be to, dar kartą patikrinkite savo austrių įskilusius kriauklių. Krekingo apvalkalas tai nevalgoma austrių ir sugaišto daug pinigų. Jei namo austrių, kurios yra atidaryta, bakstelėkite juos ant korpuso ir laukti, kol juos uždaryti. Jei jūsų austrė nebus uždaryti po paliesdami ant korpuso, jūs negalite valgyti jį, nes jis yra miręs.