Kaip suporuoti Italijos vynas su Jūsų Veršienos Scallopini

veršiena vidutiniškai šviesos, mėsa ir poros gerai su vidutinio darbingo amžiaus vynų. Tradicinė vyno poravimas riboja raudono vyno iki tamsiai mėsos ir baltojo vyno balta mėsa ir žuvis. Tačiau veršienos scallopini gali būti suporuotas su arba, kaip veršiena yra pakankamai lengvas, suporuoti su sausa balta, dar su scallopini preparatas yra pakankamai turtingas mišinys su vaisių raudona. Taigi geriausias vynas, suporuoti su veršienos scallopini yra vyno norite gerti.
Instrukcijos

1. "Pora" Merlot su lengvo iki vidutinio prieskoniais veršienos scallopini. "Merlot" yra vidutinio darbingo raudonasis vynas su mažu tanino lygiu. Dauguma italų Merlots yra minkšti ir vaisių su pustonių slyvų ir raudonų uogų. Dėl žemo lygio tanino rūgšties, "Merlot" atrodo saldesnis, nei dauguma sodrios sausų vynų, nes Vaisių kvapas yra ne užmaskuotas rūgštingumo. Merlot porų puikiai dera su veršienos scallopini, Vaisių kvapas ypač kai tešla yra prieskonių arba kai turtingas padažas naudojamas.
   

2. "Pora" Pinot Grigio "su kreminės veršienos scallopini. "Pinot Grigio", žinoma kaip Pinot Gris Prancūzijoje, yra lengvas, sausas Italų baltas su didelio rūgštingumo lygį. Jis paprastai yra suporuotas su jūros gėrybių ar vištienos patiekalų; Tačiau jaunas Pinot Grigio Traškumas subalansuoja šviesos skonį veršienos ir kompensuoja iš keptas tešloje turtingumą. Nejunkite Pinot Grigio su veršienos scallopini jei pomidorų ar citrusinių vaisių padažu naudojamas suknelė mėsą.
   

3. pora Sangiovese su veršienos scallopini parengtų su pomidorais arba pomidorų padažu. Sangiovese yra šviesos darbingi raudonasis vynas iš Toskanos regione Italijoje. Vynas yra lengvas, traškus ir Fruitier nei Merlot su vyraujančių aviečių ir braškių pustonių. Dėl mažo rūgštingumo vyne, Sangiovese yra puikiai tinka maisto, kaip veršienos scallopini kad kepti alyvuogių aliejuje. Sangiovese taip pat poros gerai padažus iš pomidorų ir raudonos mėsos.
   

4. pora Chianti su pikantišku veršienos scallopini parengtų su grietinėle ar sūrio. Chianti yra klasikinis vidutinio darbingo raudonas vynas Italijoje. Taip pat iš Toskanos regiono, Chianti yra aštrus ir gilus vaisių atspalvį. Chianti poros gerai, kad mušamas veršienos turtingumą, ypač jei turtingas sūrio arba grietinėlės padažas naudojamas užbaigti. Kaip Pinot Grigio, in Chianti rūgštingumas kertasi su pomidorų padažus.
   

5. "Pora" Brunello di Montalcino su veršienos scallopini jei norite žinutę earthier raudoną vyną. Brunello yra turtingas klonas Sangiovese vynuogių, auginamų aplink Montalcinos mieste. Nors klonas, tai drąsiau nei Sangiovese su turtingą šokolado, violetinės ir medienos tonai ir yra didesnė taninų. Brunello yra mažiau vaisių ir mažiau saldus variantas Kergimas su veršienos scallopini.