Kaip fermentuotis Vaisiai Padaryti alkoholinius gėrimus

"tiesiog apie bet kokį vaisių tipas gali būti fermentuojama gaminti alkoholio. Fermentacija yra procesas, kuriame cukraus yra konvertuojamas į alkoholio mielių. Įrašyta cukraus vaisių bazės padidins pasiektus fermentacijos metu alkoholio kiekį. Kai vaisius bazė arba "košė" buvo fermentuotas, jis gali būti įtempti gaminti vaisių vyną arba distiliuotas, kad vaisių likeris. Mielių turi būti įtraukta į mentalą fermentuoti jį. Yra daug veislių ir padermių mielių galima iš vietos alaus tiekimo namų ar iš interneto tiekėjų.
Ko jums reikia
vaisių (bent 5 £).
Didelis stockpot
Didelis šaukštas
iš cukraus (1 £ už £ 5. vaisių)
citrinos sultimis (1 uncijos. už 5 £. vaisių)
Bulvių Švīts
Mielės
5 litrų plastikinis kibiras
Plastikiniai įvyniojimas
Filtravimo šaukštu
Pasiruošimas vaisių fermentuojant

1. nuplaukite ir nulupkite vaisius. Sėklos nereikia būti pašalintas. Supjaustykite vaisius į gabalus. Vaisių gabaliukai turėtų būti šiek tiek didesnis nei kąsnio dydžio.
   

2. Vieta supjaustyti vaisius į stockpot. Pridėti vandens pakankamai vandens, padengti vaisių gabaliukai visiškai.
   

3. "Bring vaisių ir vandens virinti. Pridėti cukraus ir citrinos sulčių. Gerai išmaišykite.
   

4. Nuimkite nuo ugnies. Naudokite bulvių Švīts į ištaškyti vaisiai. Košė turėtų turėti obuolių nuoseklumą.
   

5. "Leisti vaisių košė atvėsti iki maždaug 75 80 laipsnių.
   

6. " perkėlimas aušinamas mišinį 5 -gallon plastikinį kibirą. Įpilkite vandens iki kibiras trys ketvirtadaliai visiškai ir gerai išmaišyti.
   Fermentuojant vaisių mentalą
   

   1. Pridėti mieles į atskiestų vaisių mentalą. Gerai išmaišykite.
      

   2. Uždenkite 5 galonų kibirą su polietileno plėvele. Poke penkių iki 10 mažų skylučių į polietileno plėvele.
      

   3. "Leisti vaisių košė pailsėti padengtas dviejų iki trijų dienų.
      

   4. Pašalinti polietileno plėvele ir nugriebdavo medžiagą plaukiojantieji viršuje vaisių mentalą su užveržimo šaukšto. Gerai išmaišykite. Uždenkite kibirą su polietileno plėvele ir vėl kišti mažų skylučių į polietileno plėvele. Leiskite vaisių košė pailsėti nuo dviejų iki trijų dienų.
      

   5. Pašalinti polietileno plėvele ir nugriebti medžiagą plaukiojantis ant vaisių mentalą su tempia šaukštu. Gerai išmaišykite. Uždenkite kibirą su polietileno plėvele ir kišti mažų skylučių į polietileno plėvele. Leiskite vaisių košė pailsėti nuo dviejų iki trijų dienų.
      

   6. Vaisių košė fermentuojamas dabar, ir gali būti perkeltos į antrinio fermentavimo indą ir vyndarystės arba perkeliamos į dar distiliavimui į svaigalų.