- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> vyno >> vynui >>
Vyno sulfitas šalutinis poveikis
sulfite, taip pat žinomas kaip sieros dioksidas, yra konservantas, tiek natūraliai ir dedama į vyną. Sulfites gaminami mielių dedama į vyną fermentacijos, tačiau sulfitai dažnai pridedama prie padidinti vynų išsaugojimą. Be žmonių, kuriems trūksta fermento suskaidyti sulfites, jie gali ne didelis gamina kai nemalonių šalutinių poveikių.
Istorijos
Nors rūsiai buvę naudojant sulfites išsaugoti vyno 200 metų, net Senovės romėnai ir graikai sulfites sterilizuoti. Tik nuo 20-ajame amžiuje, tačiau mes pradėjo prijungti sulfites jų sveikatai šalutinį poveikį.
Alergijos
Dažniausias šalutinis poveikis sulfitai vyne yra alerginė reakcija, arba nesaikingai sulfitai baimė. Alerginės reakcijos tiems, kuriems trūksta fermento suskaidyti sulfitas yra dažniausiai išbėrimas ar dilgčiojimo ir patinimas. Pasak FDA, simptomai astma sergantiems pacientams linkę būti sunkesnis.
Klaidingų nuomonių apie "sulfito" galvos skausmas
"seniai idėja išliko, kad sulfitai gali sukelti galvos skausmą dėl kai kurių vyno girdyklas. Tačiau jokių tyrimų įrodo, tarp sulfitai ir galvos skausmas nuorodą. Be to, sulfitai esama ir daugelyje kitų maisto produktų, pavyzdžiui, džiovinti vaisiai, jeigu jie nėra susiję su galvos skausmais skaičius.
Teorijos
Probleminės šalutinis poveikis, kurį sukelia sulfitai paprastai randama tiems, su sulfitinių alergijos, o ypač astma. Galvos skausmai, susiję su vynu, bet ne sulfitai, atrodo, susijęs su histamines, taninų ar vynuogių odos.
Prevencija
Jei sulfitai yra problema jums, tai Reikia pažymėti, kad baltieji vynai paprastai turi daugiau sulfites nei raudonos. Vynai, pagaminti iš ekologiškų vynuogių Jungtinėse Amerikos Valstijose paprastai turi mažiau sulfites ir, pagal įstatymus, negali būti pridėta sulfites.
Previous:Seni metodai Italijos vyno gamybos
Maistas ir gėrimai
- Kaip Filtruoti vynas su sūrio audinio (4 žingsniai)
- Kaip Kuko lenkų Boy ant grotelių
- Kaip Taikyti apledėjimo Mini cupcakes (6 pakopos)
- Ar peroksidas "& amp; Kepimo soda Žalos ketaus
- Kaip pakoreguoti dideliame Green Egg (4 žingsniai) kronšte
- Kaip padaryti, kad veganų mėsainiai
- Kaip jūs galite Kuko Rice & amp; Pupelės CROCK POT Kartu?
- Kai 80-įrodymas Degtinė Freeze?
vynui
- Kaip Sifonas vynas
- Kaip padaryti, kad smėlio Slyvų vynas (11 Žingsniai)
- Kaip išspausti Vynuogių, skirtų vyno gamybai (6 pakopos)
- Ką Rack reiškia enologija?
- Kaip aktyvuoti Duona mielės vynui (6 žingsniai)
- Kaip padaryti, kad Scuppernong Vynas (12 Žingsniai)
- Kaip padaryti, kad jūros vynuogių vynas (5 žingsniai)
- Kaip Disgorge Champagne
- Kaip padaryti, kad naminis vynas masonas Jar
- Kaip padaryti, kad vynas iš Konservuoti vaisiai