Kaip padaryti, kad Agrastų vynas (6 Žingsniai)

Yra keletas skirtingų genčių augalai vadinami agrastai bet agrastai, paprastai susijęs su vyno gamybos yra į Ribes genties. Ši gentis turi apie 150 rūšių ir apima serbentai, kad taip pat gerą vyną. Atskiri uogos turi būti paragavo pirma todėl, kai kurios veislės yra karti, net kai visiškai sunoksta. Šie žingsniai parodys, kaip padaryti vieną galoną agrastų vyno.
Ko jums reikia
£ 3 prinokę agrastai
2½ £ baudą cukraus
7 taškai vandens
1 šaukštelis mielių maistinės medžiagos

½ šaukštelio pektino fermentas
1 grūsti Kamdeno tabletę
1 pakuotė Šampanas vyno mielėmis

instrukcijos

1. "sušildyti vandenį su cukrumi lėtai virkite, retkarčiais pamaišydami, kad ištirptų cukrus. Nuplaukite agrastai ir pašalinti stiebų. Brokuotus jokių uogų, kurios neprinokę ar kitaip netinkami. Nors standartinio žingsnio, skirtų vyno gamybai, ji yra ypač svarbi agrastai būti visiškai subrendę kompensuoti savo sutraukiančių savybių.
   

2. Įdėkite surūšiuoti uogas į nailono tempia maišelį, susieti jį ir sutrinkite uogas į pirminėje konteinerį masės. Supilkite verdantį cukraus vandeniu ir uždenkite švariu audiniu. Kai šis mišinys atvės iki kambario temperatūros, supilkite mielių maistinės medžiagos ir grūsti Kamdeno tabletės, užtikrinant, kad jie visiškai ištirps.
   

3. Įdėkite audinį atgal per konteinerio ir laukti 12 valandų. Įmaišykite pektino fermento, iš naujo padengti konteinerį ir leiskite jam pastovėti dar 12 valandas prieš pridedant mielių.
   

4. Išmaišykite kasdien septynias dienas. Lašelinė nutekėjimo nailono tempia maišą per konteinerio gauti likusią sulčių, bet ne išspausti ją. Leisti šiam mišiniui pastovėti per naktį.
   

5. Rack sultis į antrąją talpyklą, įpilkite jei reikia ir tinka oro kamerą. Kartokite šį veiksmą kas 30 dienų iki naujo nuosėdų nebėra formas. Tai paprastai reikia atlikti mažiausiai tris kartus.
   

6. "Stabilizuoti kalio sorbato ir grūsti Kamdeno tabletę, jei pageidaujama. Pasaldinkite, kiek norite ir palaukite bent 10 dienų, siekiant užtikrinti vyno nustojo fermentuojant. Rack vyną į butelius ir amžių mažiausiai vienerius metus.