Kaip kepkite Tofu (12 Žingsniai)

greitai, šviežios, Vegetariškas maistas, išeiti savo Wok ir patraukti keletą spalvingų daržovių ir Tofu bloką. Nors galite kepkite didelėje keptuvėje Grace Young autorius kucharską, & quot; Išmaišykite-Kepimui į dangų Edge, & quot; pažymi, kad iš Wok forma leidžia lengviau išmaišyti, o taip pat leidžia šilumos pasiekti iki keptuvės pusių. Sukurti pilną indą derinant maišykite-kepta Tofu su kitais ingredientais, įskaitant aromatinių sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, česnakų arba aitriosios paprikos, daržovių ir skystų pagardų, pavyzdžiui, padažų ar sultinio.
Ko jums reikia
peiliu
pjovimas Pagrindinis diskusijų
Indų Rankšluosčių
Kepimo lakštai arba plokštės
Daržovės
2 dubenėliai
Skystas pagardų ingredientų
Aromatinės
WOK
Oil
Mentelė

instrukcijos

1. Pašalinti iš pakuotės tofu ir išleiskite pakavimo skystį. Nupjaukite bloką į vienodai dydžio gabalus.
   

2. Padėkite ant rankšluosčio tofu ant kepimo skardos ar didelės lėkštės. Tegul ji nutekėjimo natūraliai nuo 15 iki 20 minučių. Arba įdėkite kitą rankšluostį ant tofu ir pridėti plokštelės ar kepimo skardos ant paspausti tofu, iš kurių vanduo patenka į skystį, o suteikia tvirtesnį tekstūrą.
   

3. "Nuplaukite ir nusausinkite bet daržovės, kad jūs naudojate prieš pjaustant juos į gabalus, kurie yra maždaug tokio pat dydžio užtikrinti net maisto ruošimui. Nors daržovės nereikalaujama, pridedant bent 1 ar 2 puodeliai daržovių už kiekvieną 14 uncijų Tofu prideda papildomą skonį, tekstūrą ir kūną į indą. Pabandykite jokios daržovės, kad jums patiks, pavyzdžiui, bok Choy derinys, grybai, žirniai, moliūgai, kukurūzai arba šparagus.
   

4. "Nustatyti daržovės nuošalyje ir sumaišykite skystą pagardų ingredientų atskiras mažas arba vidutinio dubenėlį. Prieskoniai gali apimti bet kokį skysčių, tokių kaip ryžių vyno, čili pasta ar sojos padažo derinys. Nors tai nėra būtina, galite pridėti kukurūzų krakmolo pabarstyti į mišinį sukurti storesnis padažu.
   
   

5. Dice arba faršą 2 šaukšteliai į 1 šaukštas aromatinių pavyzdžiui, imbiero, česnako ar Chili Peppers už kiekvieną 14 uncijos bloko tofu, priklausomai nuo jūsų gomurį. Kitos galimybės apima žolelių, marinuotomis daržovėmis, scallions ar citrinžole. Pjaustymo juos smulkiai skatina maksimalų skonį paskirstymą.
   

6. Padėkite Wok per didelio karščio. Jūs žinosite, kad Wok yra pakankamai karštas, kad pradėti virimo Padėjus vandens lašą į jį ir vanduo išgaruoja per 2 sekundes.
   

7. pasukiokite maždaug 1 šaukštas neutrali skonio aliejaus, pavyzdžiui, daržovių ar riešutų aliejaus į darbą. Perkelti Wok aplink, naftos paltai į lėkštę pusę.
   

8. Pridėti tofu, darbo mažomis partijomis, jei reikia. Tegul Tofu kepkite apie 30 sekundžių apskrudinti išorę prieš maišant.
   

9. "toliau virti, dažnai maišydami dar 1 iki 2 minučių arba tol, kol Tofu yra lengvai paruduos iš visų pusių , Nuimkite tofu iš Wok ir perkelti jį į lėkštę.
   

10. Pridėti kitą aliejaus šaukštas į Wok. Pridėti savo aromatinių ingredientų, maišant mišinį maždaug 10 sekundžių prieš pridedant savo paruoštus daržovių.
    

11. kepkite daržoves 1 minutę ir pridėti savo skystas prieskonių. Maišykite mišinį nuo 1 iki 2 minučių, arba tol, kol daržovės yra traškūs-konkursas.
    

12. Įdėkite tofu atgal į Wok, maišant jį į likusio mišinio, kol jis padengtas.