Galite užšaldyti visą partiją pesto pastačius jį į stiklinius indus šaldytuvų ar plastiko induose vardinė temperatūra žemesnė nei 0 laipsnių pagal Celsijų. Venkite įprastų konteinerių nėra skirtas šaldiklį, nes jie gali įtrūkti arba dalimis. Nacionalinės centro Pradžia konservuoti maistą rekomenduoja užšalimo pesto su 1/2 colio galvos erdvę leisti plėstis. Įrašyta papildomų 1/4 colio alyvuogių aliejus gali padėti užsandarinti pesto ir laikyti jį šviežią ilgiau. Jūs galite gauti panašų poveikį su mažiau naftos taikant polietileno plėvele tiesiogiai į pesto paviršiaus iki užšalimo, tada sandarinimo konteinerį kaip įprasta.


Pesto už vieno valgymo

Jei norite naudoti savo pesto vienviečiai aptarnaujančių patiekalų kaip sumuštiniai, sriubos padažais ar atskirų porcijų makaronų, šaldymo jį ledo kubelių padėklai daro ką paprasta. Jūs galite naudoti bet dėklo tipą, bet silikono stilių, kad pašalinti užšalusį pesto lengviau. Kai pesto sustingsta, nuimkite kiekvieną kubą, apvyniokite ją individualizuoja plastiko, ir laikyti jį uždengtame inde optimalaus šviežumo. Jūs taip pat galite užšaldyti vieną dollops pesto iki spooning jį ant plastiko plėvele gabalas, tai įšaldymo, tada vyniojimo ir saugoti tik kaip pesto kubą. Žanrai Pamąstymai

" Jūs gausite geriausią skonį ir ilgiausią saugojimo gyvenimą, jei užšaldyti savo pesto iš karto po to, kai ją. Jei galite tai padaryti, įsitikinkite, kad jūs gaunate savo pesto į šaldiklį per penkių iki septynių dienų. Pramoniniu būdu pesto lieka švieži už tiek ilgiau šaldytuve, bet jis vis dar geriausia užšaldyti per dvi savaites nuo atidarymo.