"Autentiški greitai quesadillas yra pagaminti iš nevirti tortilijos, kad alsuoja, sulankstytas per ir tada kepti ant karšto keptuvėje vadinamas Comal. Dauguma quesadillas tarnavo amerikiečių restoranų linkę būti su tortiljų sukrauti tarp jų pildymo pora, kepta ant abiejų pusių, o tada griežinėliais į picos-kaip skiltelėmis. Priklausomai nuo naudojamo pripildymo, sulankstytas quesadillas yra lengviau pasiimti ir valgyti su pirštais. Jie taip pat būtų lengviau pasukti, jei užpildymas vyksta kartu su sūrio aikštelėje.
Pusryčiai quesadillas

pusryčiai Quesadilla gali būti bet kas iš huevos rancheros į Nešiojami paketas egzotiškas Omletas reiškia būti valgomas lėtai. Pagrindinis triukas yra įsitikinti, plakta kiaušinių virti truputį sauso išlaikyti juos nuo priėmimo tortilijų nuobodus. Kitas būdas išvengti sogginess yra skleisti tortilla su refried pupelių prieš pridedant plakta kiaušinių ir kitų sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, chorizo, Pico de Gallo ar kumpio - kuri nėra tradicinė, tačiau priduria, dūminis krizė šiek tiek. Sūris prideda skonio, taip pat padeda išlaikyti purus plakta kiaušinienė iš griūva. Naudokite Čihuahua arba Oaxacan sūrio autentiškumą arba susmulkinti Monterey Jack, pipirai jack, Colby ar jų derinys, jei tai, ką turite po ranka. Į viršų Quesadilla su guacamole, grietine ir salsos šiek tiek "Tex-Mex nuojauta.
Pietūs arba vakarienė

susmulkinti jautiena, vištiena arba kiauliena, arba šviežiai kepta žuvis arba krevečių visi padaryti skanus atskaitos taškus pietūs arba vakarienė quesadillas. Skvošo žiedai tradicinis Quesadilla pildymo, tačiau galite pakeisti beveik bet kokių daržovių ar jų derinys virtų daržovių, jei norite. Patiekite savo Quesadilla su Meksikos ryžių ir refried pupelių ar trapumą, žaliomis salotomis ir pilna valgio.
Desertai ir užkandžiai

Saldūs quesadillas nėra tradicinis Meksikos maisto ruošimui, tačiau jie gali būti veiksmingas būdas patenkinti savo smaližius. Beveik visos vaisių įdaru tipas gali būti keptas sulankstyti tortilijų, bet naudoti labai nedidelį kiekį uogienė, želė arba konservai, nes jie gauna sloga, nes jie kaista. Skleiskite miltų tortilijų su popieriaus plonu sluoksniu paprika želė, viršuje su pjaustytų tortų obuolių ir pabarstyti su iširus ožkos sūriu šiek tiek; sulenkite pusiau ir grilio jį desertas ar užkandis Štai tiek aštroko ir saldus. Arba skleisti miltų tortilijų su plonu sluoksniu žemės riešutų sviestas, pridėti pjaustytų bananų ir grotelės jį. Patiekti pleištus su šokolado padažu panirimas ar viršų juos su vaniliniais ledais trupiniai samtelis ir sutrupėjo karamelizuotomis kumpio ir skanu, jei labai netradicinė, gydyti.